永州哪里有蛋撻培訓(xùn)
蛋塔，即蛋撻,又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳及廣東地區(qū)稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅。葡撻以“葡式蛋撻”的名稱風(fēng)靡港臺，眾多葡式蛋撻專賣店大量開設(shè)，包括肯德基也均趕此熱潮，葡式蛋撻頓時成為熱門商品，甚至導(dǎo)致蛋價上揚(yáng)，雞蛋供應(yīng)不足的地步。蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿，又酥又軟，很容易兩、三口就吃一個的葡式蛋撻，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃一個葡式蛋撻已經(jīng)超過一碗米飯的熱量，深受食客喜愛。
泡芙作為吉慶、友好、和平的象征，人們在各種喜慶的場合中，都習(xí)慣將它堆成塔狀（亦稱泡芙塔），在甜蜜中尋求浪漫，在歡樂中分享幸福。后來流傳到英國，所有上層貴族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。
經(jīng)營特點
蛋塔 泡芙是時尚美食，味道獨特，價位不貴；是人人愛吃特色的流行項目。具有投資靈活，起點低、易操作的特點。一般小店投資少量資金即可起步，也可無店經(jīng)營，人員不過1-2人；且其所需場地小，硬件設(shè)備相對簡單。產(chǎn)品所需的原材料、配料各地易購，制作工藝流程短而規(guī)范，易于掌握，因此營運、管理難度也較低。
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長沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
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培訓(xùn)品種
紅豆蛋撻、鮮果蛋撻、咖啡蛋撻、咸味蛋撻、原味蛋撻、椰果蛋撻、芝士蛋撻、巧克力蛋撻、布丁蛋撻、香芋蛋撻、草莓蛋撻、脆皮泡芙、抹茶泡芙、香草泡芙、榴蓮曲奇泡芙、奶油泡芙、巧克力泡芙、冰淇淋泡芙、花式沙司泡芙等
學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、蛋塔泡芙等甜點原料的認(rèn)識鑒別講解；
2、蛋塔泡芙的烤箱設(shè)備的使用方法和保養(yǎng)；
3、根據(jù)投資指導(dǎo)選址，合理設(shè)定方案；
4、經(jīng)營管理及市場營銷全方位開店指導(dǎo)；
5、整體的投資預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法；
6、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格；
7、廠家批發(fā)設(shè)備、原料，也可在當(dāng)?shù)刭徺I；
8、設(shè)計裝修方案，提供招牌及燈箱效果圖。
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