岳陽哪有教學(xué)鹽焗雞技術(shù)
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長沙湘味軒培訓(xùn):
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聯(lián)系我有優(yōu)惠:學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)!一份學(xué)費(fèi)二人學(xué)
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2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng),
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早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們?yōu)榱朔奖阗A存食物,偶爾發(fā)明的。后來,惠州的廚師又將鹽腌改為用炒熟的鹽把雞燜熟,成菜香膿、鮮美、嫩滑,故稱鹽焗雞。后來,鹽焗雞經(jīng)過不斷的加工、改進(jìn),又產(chǎn)生了許多新品種。
在繼承傳統(tǒng)鹽焗雞制作工藝的基礎(chǔ)上,去掉了用鹽焗制的過程,將各種分散的制作工藝和多種中草藥、四大自制配方等像用鋦子連接分散的金屬、陶瓷一樣,有機(jī)的連接、融合到一起,保留了雞肉豐富的營養(yǎng)價(jià)值,外表澄黃油亮,雞香清醇,而且香而不膩,爽滑鮮嫩,老少皆宜。經(jīng)常食用有涼血潤燥,滋腎通便、溫脾暖胃的功效。由于這些工藝和配料的完美結(jié)合,鹽鋦雞不僅口味獨(dú)特,而且營養(yǎng)豐富,令人贊口不絕,入齒難忘。
鹽焗雞系列有:鹽焗全雞、 鹽焗雞翅、鹽焗雞腿、鹽焗雞爪、鹽焗雞肫、鹽焗鴨翅、鹽焗鴨掌、鹽焗鴨脖子、鹽焗全鴨、等等
鹽焗雞培訓(xùn)內(nèi)容
1.鹽焗雞的配比技術(shù);
2.鹽焗雞所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;
3.鹽焗雞秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作;
4.掛鹽配方和鹽焗雞配方及實(shí)際操作;
5.鹽焗雞制作全流程及制餅技巧;
6.鹽焗雞制作設(shè)備清單及采購流程。
7.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)交流。
培訓(xùn)原則:
一、兩人學(xué)習(xí)、只收取一份學(xué)費(fèi)。
二、所有項(xiàng)目一次性收費(fèi)、中途無任何費(fèi)用、三年技術(shù)保證。
三、隨到隨學(xué)、不限學(xué)習(xí)時(shí)間、學(xué)會(huì)為止、現(xiàn)場實(shí)踐操作學(xué)習(xí)。
三、長沙湘味軒燒烤培訓(xùn)六大優(yōu)勢:
我們長沙湘味軒小吃培訓(xùn)中心提供的小吃培訓(xùn)項(xiàng)目有:桂林米粉、重慶酸辣粉、鹵菜涼菜、常德鴨霸王、諸葛烤魚、麻辣燙、瀏陽蒸菜、原味湯粉、廣式燒臘、早餐粥面腸粉、夜攤燒烤、土家醬香餅、千層餅、煲仔飯、沙縣小吃、萬州烤魚、珍珠奶茶、涼皮涼面、潮汕砂鍋粥、早餐包子饅頭等系列產(chǎn)品,如果你想從事餐飲行業(yè)自己開個(gè)小吃店,可以選擇來我們培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)技術(shù),我們老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自操作,學(xué)完技術(shù)之后我們還會(huì)告訴學(xué)員材料的進(jìn)貨渠道和開店選址、裝修、分局、人員分工、注意事項(xiàng)等一直到學(xué)員成功獨(dú)立開店為止,歡迎大家來實(shí)地考察和學(xué)習(xí)。
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