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哪里有正宗瓦罐湯技術(shù)學(xué)

2016-12-22 16:10 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:273

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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學(xué)做瓦罐湯要多少錢

瓦罐煨湯又名民間瓦罐煨湯,1994年名稱由民間飯莊所取.是江西省漢族民間傳統(tǒng)煨湯方法,以瓦罐為器,精配食物加以天然礦泉水為原料,以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱,煨制達(dá)七小時(shí)以上。終于演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食。瓦罐之妙處在于土質(zhì)陶器,秉陰陽之性含五行之功效,久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中,其味鮮香淳濃,食后令人久而難忘。

培訓(xùn)詳情
培訓(xùn)內(nèi)容
1.肉餅湯系列:墨魚肉餅湯、香菇肉餅湯、桂圓肉餅湯、雞蛋肉餅湯、皮蛋肉餅湯
2.排骨湯系列:墨魚排骨湯、香菇排骨湯、蘿卜排骨湯、蓮藕排骨湯、海帶排骨湯
3.雞湯系列:天麻烏雞湯、茶樹菇雞湯、蘿卜雞湯、雞雜湯、香菇雞湯……
4.鴨湯系列:茶樹菇老鴨湯、香菇鴨塊湯、墨魚鴨塊湯、鴨腿湯、鴨雜湯……
5.豬雜湯系列:黃豆豬手湯、紅棗蓮子豬肚湯、蓮子豬心湯、蓮子豬肺湯……
6.滋補(bǔ)湯系列:天麻鴿子湯、枸杞鵪鶉湯、黨參牛鞭湯……
7.養(yǎng)生系列:豬心當(dāng)歸湯、花旗參雞湯、夏枯草瘦肉湯、杏劍豬肺湯、無花果白菜干豬湯

湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

湘味軒微信+手機(jī)：辦公座機(jī):0731-83870593

聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來學(xué)

打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)

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培訓(xùn)課程
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
4.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
5.自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
6.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
7.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程.

實(shí)際操作內(nèi)容
1.煨湯的作用及分類、選料及加工。。
2.各種煨湯的調(diào)制配比。
3.各種主料及配料的處理。
4.煨湯的制作流程。設(shè)備采購?fù)緩脚c要求。
5.瓦罐煨湯的制作流程,投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)交流。
6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?br /> 7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營的模式和管理方法。

湘味軒是長沙非常具實(shí)力技術(shù)一流的特色美食及研發(fā)培訓(xùn)基地。湘味軒辦學(xué)早，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，教師技術(shù)全面精湛，對(duì)學(xué)生有耐心，負(fù)責(zé)任。誠信辦學(xué)，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在湘味軒學(xué)技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。