|
| 項目介紹 |
|
重慶酸辣粉系純?nèi)痪G色食品,主粉由紅薯,紅苕,豌豆按最佳比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。這類食品歷來被人喜愛,中國十三億人口人人都是消費者,而且個個吃得起,吃得香,吃得飽,快速經(jīng)濟實惠。現(xiàn)今,重慶酸辣粉以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異?;鸨?,重慶酸辣粉店每天都有大量男女老少排起長隊購買。 重慶酸辣粉項目投資小,利潤大,經(jīng)營模式多樣(可開專賣店、流動小吃車、攤位等),無論是城市商場、超市、娛樂場所、大街小巷、車站碼頭、學(xué)校公園、工廠、還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市到處都是生財?shù)牡胤剑_到哪里哪里火。因奇特的香味招來食客不需做廣告,擺攤只需普通的灶具,每天至少可賺幾百元;開一間 10平方米的外賣店,日利至少1000元以上…… |
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
|
1. 教會:香辣紅油制做及保管技術(shù)。(增香,調(diào)辣,起紅。) 2. 教會:油炸酥脆花生制做及保管技術(shù)。 3. 教會:高湯的熬制及保管技術(shù)。 4. 教會:干粉的泡制及保管技術(shù)。 5. 教會:臊子的炒制及保管技術(shù)。 6. 教會:素酸辣粉,雜醬酸辣粉,排骨酸辣粉,牛肉酸辣粉,肥腸酸辣粉,麻辣粉, 酸辣米 粉制做技術(shù)。 7. 教會技術(shù)的基礎(chǔ)上,還教學(xué)員如何選址,裝修布局,開業(yè),經(jīng)營等方面技術(shù)經(jīng)驗 |
| 實際操作內(nèi)容 |
|
1. 參觀酸辣粉的制作流程。 2. 泡粉及熬湯,酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。 3. 紅油制作。 4. 肉沫炒制技術(shù) 5. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。 6. 肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。 |
| 利潤分析 |
|
一碗酸辣粉的售價5-8元,利潤50-60%,一家店一般一天可以賣200多碗,毛利400-600元左右,地段很旺的店一天賣1000多碗也不奇怪,一個店一天1000元的營業(yè)額,一月的營業(yè)額就是30,000啦!!!* 粉條0.5元,湯鍋料0.2元,重慶酸辣粉專用紙碗0.2元,香菜、蔥花、榨菜等十五種調(diào)味料0.5元,花生、肉沫0.5元,合計成本僅1.9元/碗*。 |
| 酸辣粉賣點 |
|
1.重慶酸辣粉,香吸引客戶,麻的享受生活,辣的激情,酸的提振食欲,確?;仡^客。 |
|
聯(lián)系人: 小劉 聯(lián)系電話:186..7383.6332 QQ:4141..36377 手機(微信):186.7383..6332 可以隨時電話咨詢 如果您覺得“這項資料”描述的不夠全面,您可以“手機(微信)或QQ”咨詢我獲取詳細資料和了解項目詳情! |
| 培訓(xùn)時間 |
| 酸辣粉學(xué)習(xí)時間一般為三到四天左右,具體情況需要根據(jù)個人的接受能力情況來定,包教包會,學(xué)會為止 |
|
酸辣粉的做法 1、寬粉提前一晚上用清水泡軟,取一空碗,放入豬油、姜蒜末和紅尖椒 2、加入一勺醋 3、加入生抽和香油 4、滴入幾滴花椒油 5、加入一勺油辣椒 6、倒入煮開的肉湯 7、另一個鍋中放水,加鹽煮開 8、下入泡好的寬粉快速燙一下 9、撈出放湯中加入香菜即可 加分技巧 注意要在燒湯汁的時候就放進去,不要放晚了,徹底攪拌均勻,溶化進湯中,湯就更鮮香醇厚咯
1、個人覺得這個放豬油做出來的更香哈,怕胖的就換成素油吧,但素油得提前炸一下 2、寬粉下名燙十秒鐘就可以,煮的時間太長就會爛掉沒嚼勁了
詳情可以加微信或者電話咨詢 |
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負責聲明:以上所展示的信息由會員自行提供,內(nèi)容真實性,準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒:為規(guī)避投資風(fēng)險,建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險。