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炭火燒烤
學習時間：3 - 5 天
適合搭配項目：烤活魚、石鍋魚、雞煲王、砂鍋粉、砂鍋粥等
培訓方式：理論結(jié)合實際操作，重點培養(yǎng)學員親自動手的能力，不管你有沒有基礎，我們都一對一耐心細致的給你講解、演示，學員跟著專業(yè)師傅做，直到學會為止。
學習時長：一般3- 5天，根據(jù)個人的接受能力。
項目簡介：燒烤究竟何時才有已無法追根溯源，自人類學會用火來烹調(diào)食物，從那時起燒烤就已初露雛形，如今隨著社會的進步 ，燒烤的形式和花樣也越來越多 ，其中碳烤最受人們青睞 ，中國人飲食講究氛圍，燒烤除了有其自身獨特口味外，飲食的方式也是與眾不同的，看似休閑，卻也正式。成為年輕人最為喜歡的消費場所。
利潤分析：小投資高回報的項目哪里找，不如首選做燒烤，那么做燒烤究竟有多大利潤，首先說說設備投資，做燒烤無非就是冰柜和燒烤爐，其他幾乎不需要專門設備，總投資在4000左右即可。生雞腿平均2元左右，烤好后賣6元，，雞翅2.5元賣6元，秋刀魚1.7元賣6元，骨肉相連9角賣3元，茄子、韭菜、更是達到幾倍以上的利潤。一句話，小吃創(chuàng)業(yè)首選做燒烤。
培訓內(nèi)容：
1、首先去市場采購原料及調(diào)味料。
2、學習燒烤醬的制作及所有調(diào)料的配比。
3、師傅分別示范待烤食材的穿制。
4、師傅教學員怎樣烤制雞腿 、雞翅 、雞爪 、各種大串素菜等所有食材。
5、由學員自己動手烤制食材，直到熟練為止方可 。
調(diào)味醬汁
黑椒粉，辣椒粉，辣椒醬， 燒烤汁， 蜂蜜，白芝麻 ，孜然粉，番茄汁，蒜香雞粉 ，調(diào)和油（防燒烤網(wǎng)燒焦），蒜蓉辣椒醬，雞蛋清
食品原料
朱古力頂料，月桂葉，玉桂粉，蒜頭粉，鼠尾草，蒔蘿草，生姜粉，燒烤原料，肉豆蔻粉，濃縮果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香葉，迷迭香粉，芒果頂料，羅勒葉，藍莓頂料，辣椒粉，咖仁辣椒粉，咖啡頂料，姜黃粉，花椒粉，黑胡椒整粒，黑胡椒碎，果木煙熏調(diào)料，果粒醬等。
蘋果，香蕉（可烤）（助消化），柑橘或橙子（開胃），檸檬（配可樂或調(diào)味）
搭配飲料
整箱清涼茶（飲用方便），自制涼茶，可樂 ，雪碧，椰子汁 ，橙汁
其他用具
牙簽，紙巾，凳子，桌子，麻將桌，麻將，撲克，水桶，洗潔精，垃圾桶，抹布，燈
溫馨提示：詳情可以加微信或者電話咨詢
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友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務必多咨詢，多考察，降低投資風險。
