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長沙魚粉技術(shù)的地方(圖)

2016-12-15 15:41 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:300

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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撫州魚粉培訓(xùn)

項(xiàng)目簡介

魚粉，即是早餐所常吃的米粉，通常按米粉煮熟后所添加的原料來說有:瘦肉粉、三鮮粉、牛肉粉、牛腩粉，魚粉顧名思義其添加的原料就是魚。我國南方的大部分地區(qū)早餐都有吃米粉的習(xí)慣，因而也就產(chǎn)生了一些有特色和有一定知名度的傳統(tǒng)飲食，如:廣西的桂林米粉、螺螄粉、云南的過橋米線、廣東的牛腩粉等等，而以魚做原料的米粉好象唯獨(dú)只有郴州才有。郴州魚粉的原產(chǎn)地本是在距離郴州市城區(qū)幾十里地的一個(gè)叫棲鳳渡的小鎮(zhèn)，所以郴州人又把它叫棲鳳渡魚粉。這魚粉到底流傳了多少年，已無從考證。

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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培訓(xùn)內(nèi)容

一：漁粉原材料的認(rèn)識(shí)和選用；
二：正宗漁粉湯底的配方和熬制方法；
三：魚塊的腌制與煨制方法；
四：辣椒油的制作方法；
五：調(diào)味配菜的制作方法；
六：開胃小菜的制作方法；

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