【圖】武漢學(xué)做羊肉湯_羊肉湯培訓(xùn)_武漢早餐面點(diǎn)培訓(xùn)

羊肉湯主要將羊骨頭(筒子骨)一起投入大鍋里熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來(lái)瀝干,然后切成薄片放入滾開(kāi)水里一氽,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個(gè)由海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調(diào)和就成羊肉湯。
武漢羊肉湯培訓(xùn)(http://www.whssxpx.com/myxc/qitaxiaochi/787.html)做法:
1.所有食材備好
2.蘿卜去皮洗凈切塊,羊肉過(guò)水洗凈
3.鍋中放水放入羊肉
4.放少許黃酒
5.再放少許姜,大火煮開(kāi)改小火煮30分鐘
6.放入蘿卜,煮開(kāi)后用小火燜1小時(shí)
7.放少許鹽煮5分鐘
8.最后放少許味精拌勻即可
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鹵菜涼菜:口水雞、鹽水鴨、絕味系列、烤鴨、板鴨、涼拌菜等等
飲品西點(diǎn):奶茶、珍珠奶茶、炸雞、漢堡、西點(diǎn)、雙皮奶、布丁、芝士、蛋糕、披薩、烘焙西點(diǎn)等等
燒烤類(lèi):烤海鮮、烤魚(yú)、鐵板豆腐、烤面筋、烤羊腿、烤腦花、燒烤小吃、鐵板燒烤、火鍋等等
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