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正宗單縣羊肉湯技術(shù)，聚香園羊湯以全味羊湯和羊雜湯為主，用新鮮羊骨、羊肉、羊肚、羊頭、羊腸等羊下水，加以傳統(tǒng)香料配方熬制。由于湯白似奶、水脂交融卻香而不膩不膻，入口鮮潔爽口，熱燙濃香，營養(yǎng)豐富。
濟南聚香園培訓(xùn)羊肉湯的做法，專業(yè)的老師傳授羊肉湯技術(shù)配方，手把手地教，一對一的培訓(xùn)，老師全程指導(dǎo)，不保留技術(shù)，包教包會。
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