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熟食的做法學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)醬豬頭肉的做法，聚香園豬頭肉的培訓(xùn)內(nèi)容：鹵料配方、配比、鹵水制作、泡制去腥味的方法以及用料配比、制作流程、包括鹵、醬的制作等等。
濟南聚香園培訓(xùn)熟食種類有：豬頭肉、豬蹄、豬下貨、香酥童子雞、鳳爪、咸水鴨、醬豬頭肉、熏豬頭肉、醬牛肉、壇子雞、秘制燒雞等等。
色澤紅潤，香糯濃醇、咸甜適度，肉質(zhì)鮮美，肥而不膩、肉有光澤。勾起吃客們的饞蟲和口水。豬頭肉中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，可提供血紅素（有機鐵）能夠改善缺鐵性貧血。
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