流言揭秘：喝蘇打水預防癌癥？天然蘇打水！蘇約克蘇打水
最近這幾年，愛喝蘇打水的人好像是越來越多了，據(jù)說這蘇打水有許多好處：不僅可以中和酸性體質，還能預防癌癥下面聽聽營養(yǎng)健康師是怎么個說法！
1. 什么是蘇打水？
蘇打水，是一種含有碳酸氫鈉（也稱為小蘇打）的弱堿性水，包括天然蘇打水和人工合成蘇打水兩種。天然蘇打水，除含有碳酸氫鈉，還含有鉀、鎂、鋰、鈣、鍶等礦物質；而人工合成蘇打水，是以純凈水為基礎，再加入碳酸氫鈉和其他添加劑制成。
從營養(yǎng)價值來說，兩者并沒有本質區(qū)分，主要是以補水為主，但蘇打水畢竟含有鈉，如果經常喝、大量喝，則會增加高血壓的患病風險；另外，部分人工合成蘇打水，額外添加了白砂糖（即為蔗糖）、果葡糖漿，如果長期大量飲用，還會增加肥胖、糖尿病、痛風等疾病的發(fā)病風險。此外，有些人工合成蘇打水還添加了檸檬酸、安賽蜜、食用香精等食品添加劑，不建議給孩子喝。
但問題是，我們怎么知道貨架上的蘇打水，是天然蘇打水，還是合成蘇打水，有沒有添加糖，或者其他食品添加劑呢？
很簡單，蘇打水的瓶身上有“配料表”這一欄。如果是天然蘇打水，其“配料表”一欄只有【天然蘇打水】這幾個字，而如果是人工合成的蘇打水，其“配料”一欄，會有【水、碳酸氫鈉（小蘇打）】等字樣；如果添加了糖，則會出現(xiàn)【白砂糖、果葡糖漿】等字眼；如果含有添加劑，則會出現(xiàn)【安賽蜜、檸檬酸、食用香精】等字眼。如果是帶氣蘇打水或者蘇打汽水，其配料里還會有【二氧化碳】。
2. 蘇打水可以改變酸性體質？
有傳言稱：“酸性體質會增加人體患胃潰瘍、痛風、癌癥等疾病的發(fā)病風險，而蘇打水呈堿性，可與體內的酸中和，從而起到改善酸性體質、預防疾病的效果?！蹦敲矗聦嵳媸沁@樣嗎？
正常人的血液PH值在7.35~7.45之間浮動，并不會因為食物（包括蘇打水）等外界因素而改變血液的PH值，所以并不會有什么酸性體質和堿性體質。而部分病人由于手術、化療、放療等造成身體酸堿平衡失調，從而出現(xiàn)了酸性體質。所以不是酸性體質導致疾病，而是部分疾病可能會引起酸性體質。因而健康人沒必要通過喝蘇打水，來達到預防疾病的目的，相反，健康人長期、大量喝，反而會增加高血壓、肥胖、糖尿病等疾病的患病風險。
3. 痛風病人可以大量喝蘇打水嗎？
有傳言說痛風病人應該多喝一些蘇打水，因為蘇打水可以堿化尿液，有利于尿酸排出。
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