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湖南石鍋魚(yú)培訓(xùn)(圖)

2016-12-10 14:03 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:180

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢(xún)有限公司

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石鍋魚(yú)技術(shù)哪里有培訓(xùn)

吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴(lài),擁有首屈一指的市場(chǎng)占有率

"石鍋魚(yú)"也叫"金福魚(yú)"，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚(yú)放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。清初康熙年間，長(zhǎng)沙湘江河畔，有一家小店擅長(zhǎng)做一道"石鍋魚(yú)"，風(fēng)味獨(dú)特。康熙皇帝微服下江南時(shí)，在這間小店嘗了這道菜，感覺(jué)味道鮮美無(wú)比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為"金福魚(yú)"。此后，"石鍋魚(yú)"也就變成"金福魚(yú)"，而這家小店也因此得名為"金福林"。

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層

石鍋魚(yú)取天然青石做鍋，選用云南高原湖泊撫仙湖淡水魚(yú)，加之蒸汽加熱烹飪，取于自然，生態(tài)健康，食用中不沾鍋底，食后不上火，神奇美味，體驗(yàn)返樸歸真的沁心感受。石鍋魚(yú)鍋底：味道清淡，特色香辣、麻辣!精心熬制而成，湯汁濃郁，口感鮮香宜人料，涮什么都滋味十足…

石鍋魚(yú)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且美味可口。古人有"魚(yú)之味，乃百味之味，吃了魚(yú)，百味無(wú)味" 之說(shuō)。石鍋魚(yú)齊聚川味的精華，泡椒味、麻辣味、豆豉味、香辣味、椒香味、蔥香味、蠔油味、醬香味、鮑汁味，味味俱全。其香味、口感、觸感讓人贊不絕口。根據(jù)北方人的口味特點(diǎn)，精心調(diào)制了麻辣味、香辣味、山胡椒味、酸湯味、番茄味五種口味。

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