雙向創(chuàng)新妙廚老爹泉水蒸汽石鍋魚上榜(圖)
2016-12-09 17:08
來源：項目加盟網(wǎng)
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妙廚老爹泉水蒸汽石鍋魚，雙向創(chuàng)新上榜成都權(quán)威火鍋50強
在四川權(quán)威媒體成都商報、《明日·快1周》主辦的首屆“成都火鍋50強”中，像大龍燚、聚極蜀地、巴蜀辣韻、夏氏妙思火鍋這樣擁抱互聯(lián)網(wǎng)的成功案例；像老革命主題火鍋、何小仙重慶火鍋、清心火鍋、醉成都、曉宇滴、錦和、李香藍(lán)這樣有著時尚文藝范的新品牌； 而妙廚老爹泉水蒸汽石鍋魚的入選不單單是味道的勝利，更是火鍋業(yè)對創(chuàng)新的褒獎，正如某位知名評委所稱，妙廚老爹蒸汽石鍋魚是從形式到內(nèi)容都有著顯著變化的新火鍋。那么他對火鍋有了怎樣的創(chuàng)新呢？
首先，對消費者來說，是烹飪形式、口感味覺的創(chuàng)新。
1、奇——石鍋之奇
采用云南奇石經(jīng)過七七四十九日鑿釜精雕而成，渾圓厚實又耐高溫，讓食客走進古老，原始，原生態(tài)的石“烹”食代！
2、怪——做法之怪
草帽當(dāng)鍋蓋，不用柴、不用碳、不見明火、不用電，蒸汽飲食最健康，請您來店品“石”尚。
3、珍——養(yǎng)生之珍
石鍋源于七彩云南，云南具有生態(tài)之美。云南石林譽滿天下，云南的騰沖是火山地帶，石材含有大量有益元素。山泉水來自青城山與名貴滋補類藥材炒作佐料，高溫之下，通過加熱過程融入湯汁內(nèi)，使人體吸收。讓食客吃起來不上火，富有養(yǎng)身、祛毒養(yǎng)顏之功效。
4、味——湯鮮之美
三分鐘湯即成。加的是山泉水，燉出的是高蛋白，營養(yǎng)不流失，湯鮮味更美！真正做到原始回歸“此味只應(yīng)天上有，人間卻也能得聞”！被乾隆皇帝御賜為“天下第一神湯”。
5、妙——感覺之妙
石鍋蒸汽頃刻間香溢滿室，云霧繚繞，讓食客有騰云駕霧飄飄欲仙，如臨仙境之感，故有“常食石鍋宴，貌似做神仙”之說！
其次，對經(jīng)營者來說，是管理、運營、安全的創(chuàng)新。
1、 無廚房便捷管理
眾所周知，廚房是餐飲行業(yè)的重中之重，從進貨、材料存儲，到廚師烹飪熬制、煎炸炒煮，再到廢料、剩菜的處理都是在這個餐館的核心區(qū)完成的，其中的門道、秘密、規(guī)則門門道道，管理之難，讓經(jīng)營者身心俱疲。而妙廚老爹創(chuàng)新的烹制處理模式，大大降低了廚房的重要性，極大的減輕了經(jīng)營者的管理成本，實現(xiàn)無廚房式的便捷管理。
2、 傻瓜式操作流程
一個菜好不好吃，全靠大廚的手藝，一口鍋好不好吃，全靠大廚秘方配置底料。大廚難找，大廚難請，大廚難供，大廚難管也是困擾經(jīng)營者的大事。對此妙廚老爹一改萬事靠大廚的制作模式，簡化制作流程，無需大廚，只要配個殺魚片魚的師傅，普通的服務(wù)員按照操作手冊一步一步的做，傻瓜式的操作流程讓每個服務(wù)員都能做出同樣美味的蒸汽石鍋魚。
3、 無明火安全經(jīng)營
傳統(tǒng)火鍋大多使用天然氣、液化罐明火為炊，停氣漏氣火星難以打染等弊端難以根除，常?？吹竭@樣的場景，服務(wù)員點個火食客躲的多遠(yuǎn)。為此妙廚老爹利用創(chuàng)新專利的電蒸汽設(shè)備，告別明火餐飲，全方位實現(xiàn)安全經(jīng)營。
正是憑借對消費者，對經(jīng)營者雙方的創(chuàng)新，對餐飲的新銳見解，給消費者帶來新奇的體驗，給經(jīng)營者帶來便捷的管理，妙廚老爹泉水蒸汽石鍋魚這一市場的新寵兒迅速崛起，榮登權(quán)威成都火鍋50強！
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