熱干面的細(xì)膩吃法
2016-12-07 07:31
來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
瀏覽量:513
口口香傳熱干面
投資金額：3-5萬(wàn)
企業(yè)名稱(chēng)：武漢口口香傳餐飲管理有限公司
熱干面加盟之所以能風(fēng)靡武漢三鎮(zhèn)近百年，董宏猷還有著個(gè)人的獨(dú)到見(jiàn)解。他說(shuō)，主要原因之一就是武漢人喜歡喝排骨湯，武漢人口味重，喝了湯體內(nèi)酸性多，武漢熱干面是堿性的，吃了可以讓酸性被堿性中和，達(dá)到健體強(qiáng)身的功效。因此，吃熱干面，也是在武漢人生命和健康的需要。
談到熱干面的細(xì)膩這一特點(diǎn)，著名武漢文化名人何祚歡說(shuō)，熱干面很能代表武漢人的性格，熱干面加盟的外表是粗放的，似乎人人都可以做，但內(nèi)核卻是精致。這個(gè)精致就體現(xiàn)在做熱干面的師傅，對(duì)作料的地道選材，以及做工的講究。如果把熱干面加盟的工序進(jìn)行解析，可以分為壓面、撣面、燙面和加作料四個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都值得細(xì)細(xì)研究，反復(fù)琢磨，這樣，一碗看似平常的面，才能做成一碗不平常的色香味誘人的熱干面。
熱干面加盟的面條爽滑筋道，醬汁由芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)成，香濃味美。北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德認(rèn)為，熱干面加盟優(yōu)勢(shì)在于用芝麻醬調(diào)味，可以補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)，但因其熱量較高，菜碼種類(lèi)較少，營(yíng)養(yǎng)不夠均衡。熱干面需要過(guò)油，比較適合體力消耗較大的人，易上火者應(yīng)少吃。吃時(shí)最好配碗蔬菜湯，有助平衡營(yíng)養(yǎng)。
吃法：
吃熱干面是有講究的。首選做武漢熱干面的熱干面加盟店鋪要規(guī)范，廚子要正宗；原料要地道；調(diào)料要上等；配菜要天然。此外，還可以根據(jù)各人的喜好，喜歡辣的可以加入辣椒紅油，另外還有咸菜、蘿卜干、酸豆角等供選用，加香菜也可以。在食用熱干面之前要乘熱把面拌勻，芝麻醬全都糊在面上，似螞蟻上樹(shù)。這時(shí)再吃，就格外的香氣撲鼻，味道好極了。吃熱干面時(shí)最好是沖一碗蛋酒或者來(lái)一袋牛奶或者一杯豆?jié){，一邊吃一邊喝。只吃不喝，就覺(jué)得嘴巴干干的，也就吃不出熱干面的極品味道了。
相關(guān)標(biāo)簽：
負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容真實(shí)性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)，建議您在投資前務(wù)必多咨詢(xún)，多考察，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。
