會有所出入，我們暫按每碗零售價5元計算，每碗成本：粉條0.45元，湯鍋料0.2元，專用紙碗0.15元，
香菜、蔥花、榨菜等十幾種調(diào)味料需0.5元，花生、肉沫0.5元，合計成本1.8元/碗左右，各地消費不一
樣，也有超過1.8元的，但不管怎樣高也超不過2元。按一般的常規(guī)保守算法，一天也可賣300碗到500碗
之間（經(jīng)過公司這么多年的經(jīng)驗積累，有一半以上的客戶銷售額都在此之間），這樣營業(yè)額的店的房租
一般在5000元到10000元之間，用人在3個到5個之間，水電一般在400元左右，其它雜費150元，包含垃圾
費，安全費，各種稅費等，日營業(yè)額1500～2500元，日可獲利960～1600元，生意好點可賣1000份以上（
當然對地段要求比較高），一般節(jié)假日生意更好，基本是平時的3-5倍。
那么一個月毛利就是日銷售額乘以每碗毛利乘以月天數(shù)就是一個月的毛利，毛利再減掉人工、房租、水
電及雜費就是您一個月能掙多少錢了。按以上的方法立出式子即是：
月毛利等于300/500×（5-1.8）×30=28800/48000（元）
月純利等于28800/48000-（1200×5-5000-400-150）=17520/36450
年純利等于17520/36450×12=210240/437400（元）
當然實際上銷售額的增加,用工量也要適當增加1到2個,水、電費也會多一些，但不管怎樣多，也多不了
多少。是對一個店面經(jīng)營所獲利潤的計算，如后期有能力和精力同時經(jīng)營2～3個店面效益更加可觀。
定位找準了，在裝修店面的時候，就要針對你的消費群體來做，不能憑自己的感覺！我的消費群體大部分是女性，店面我就裝修的時尚一些，但是不能完全的酷派，因為一些女性是30—40歲的，風格弄的時尚，溫馨一些，如顏色上選擇，綠色（時尚），粉色（溫馨）。這方面我就這些經(jīng)驗！
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