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酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!系純天然綠色食品,主粉由紅薯,豌豆按比例調(diào)和,然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。味以突出酸辣為主而得名,后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭,成為重慶的一種特色小吃。
一碗酸辣粉成本:紅苕粉條0.6元,湯料0.2元,紙碗0.2元,香菜榨菜等多種調(diào)味料0.5元,花生碎肉沫0.5元,合計(jì)成本2元/碗。一碗酸辣粉售價(jià)6-8元,毛利潤60-70%,一天只需賣200碗,毛利就可達(dá)800-1000元左右,地點(diǎn)很旺的店一天賣1000多碗,也很正常,一個(gè)店1000元的營業(yè)額,每月純利潤就很可觀。
大部分學(xué)員出去所有費(fèi)用開支,月獲利輕松可達(dá)8000-10000元,生意好的可達(dá)15000-20000元,這是僅經(jīng)營一個(gè)店面的純利潤。如在后期同時(shí)經(jīng)營2-3個(gè)店面效益更客觀。
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