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藝高美食培訓(xùn)聯(lián)系人：小婷

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麻辣燙，是川渝地區(qū)最有特色，也最能代表“川味”的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結(jié)晶。

也正因?yàn)槿绱?，麻辣燙才會(huì)猶如雨后春筍般地發(fā)展壯大，并迅速向全國(guó)輻射蔓延。麻辣燙利潤(rùn)很大，許多食客其實(shí)也都明白，就那么一串小菜就要一兩塊錢(qián)，成本才幾毛錢(qián)，利潤(rùn)能不高嗎？現(xiàn)在的年輕人都喜歡去美食街等熱門(mén)場(chǎng)所去嫌玩，不過(guò)有的人可能就注意到有些人家的麻辣燙店生意異?；鸨约阂仓\生出一個(gè)想法：開(kāi)個(gè)麻辣燙店。但是自己從來(lái)都沒(méi)有做過(guò)家務(wù)活，也沒(méi)有任何烹飪基礎(chǔ)，怎么才能把麻辣燙做好吃呢？

哪里可以學(xué)做麻辣燙，廣州麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)，廣州藝高餐飲正宗麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)中心，專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)師傅一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)，包教包會(huì)！藝高餐飲多年來(lái)培訓(xùn)了無(wú)數(shù)的麻辣燙創(chuàng)業(yè)者，輔助了無(wú)數(shù)的學(xué)員開(kāi)店，見(jiàn)證了無(wú)數(shù)的學(xué)員走向成功，總結(jié)了豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。藝高專(zhuān)業(yè)麻辣燙培訓(xùn)的使命不僅僅是傳授獨(dú)特的麻辣燙技術(shù)配方，更注重學(xué)員學(xué)后創(chuàng)業(yè)的服務(wù)。

具體培訓(xùn)內(nèi)容 
1、麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用； 
2、麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用； 
3、清油麻辣燙底料的炒制方法； 
4、牛油麻辣燙底料的炒制方法； 
5、清香型麻辣燙底料的炒制方法； 
6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法； 
7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)； 
8、老油的清洗、提煉技術(shù)； 
9、常見(jiàn)菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)； 
10、常見(jiàn)味碟制作技術(shù)； 
11、高湯的制作技術(shù)； 
12、菜品搭配禁忌； 
13、麻辣燙店選址技巧； 
14、開(kāi)店的注意事項(xiàng)及秘籍法則

培訓(xùn)價(jià)格：1380元包含技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓費(fèi)，材料費(fèi)，餐費(fèi)，中途不收取任何費(fèi)用。

本中心向每位學(xué)員鄭重承諾: 全部麻辣燙味道秘方絕不保留：只有學(xué)到真正的麻辣燙技術(shù)，大家在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中才贏得真正的優(yōu)勢(shì)。學(xué)員無(wú)須擔(dān)心日后自己的技術(shù)被別人超越。因?yàn)槲覀儠?huì)不斷創(chuàng)新研究，進(jìn)行品質(zhì)上的改良，為所有老學(xué)員免費(fèi)提供新的麻辣燙產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息，讓學(xué)員免除后顧之憂。有時(shí)的付出不一定就有回報(bào)，所以選擇一個(gè)正確的地方、好的師傅，您才能學(xué)到正宗的麻辣燙技術(shù)。