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鐵板魷魚是用鐵板煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬，香辣鮮嫩的鐵板魷魚就做好了。許多人都是雙手各拿一大把魷魚，伸長脖子大口大口地咬，雖然吃相不甚雅觀，但是烤魷魚確實(shí)非?？煽凇＿@種味道神奇鮮香，獨(dú)具一格的異國風(fēng)味，所到之處家家生意火爆，率先推出必將在當(dāng)?shù)匾l(fā)美食狂潮。

鐵板魷魚風(fēng)靡大江南北，紅透全國各地，歷經(jīng)數(shù)年市場培育，在各地城市形成了一批又一批的烤魷魚愛好者顧客群。無論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營，多年來行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，無法分享這個(gè)行業(yè)帶來的火爆財(cái)富。本部為幫助廣大小本經(jīng)營者創(chuàng)造就業(yè)門路，公開此配方，使創(chuàng)業(yè)者能捷足先登迅速進(jìn)入該行業(yè)，分享該行業(yè)帶來的巨大財(cái)富。

我覺得人生在世，只有勤勞、發(fā)奮圖強(qiáng)，用自己的雙手創(chuàng)造財(cái)富，為人類的解放事業(yè)共產(chǎn)主義貢獻(xiàn)自己的一切，這才是最幸福的!

勤勞致富是千古不變的真理。無論當(dāng)學(xué)徒還是做老板，一樣要拚、要博、要奮斗。一件任務(wù)交給我，不管多么困難，我都要把它做好。工作是我最大興趣，勤勞是我創(chuàng)業(yè)的源頭。

一份學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人學(xué) 學(xué)兩個(gè)送兩個(gè)

湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

 鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成

培訓(xùn)內(nèi)容：

1 .鐵板技術(shù)理論講解                              

2 . 材料和調(diào)料的選購              

3 .設(shè)備、工具的識(shí)別和配置                

4 .原料存放、保鮮技術(shù)        

5 .配料存放和配置技術(shù)                        

6 .原料、配料、設(shè)備、采購方案、及最低合格；        

7 .開店選址和促銷指導(dǎo)                      

實(shí)際操作內(nèi)容

1、各類原料刀工練習(xí)；                  

2、各類原料預(yù)處理方法；

3、魷魚的選制和穿制

4、魷魚腌制

5、魷魚的烤制

6、鐵板魷魚醬的調(diào)制；

7、油料的配方；                              

8、鐵板處理、保存；

9、原料、配料、處理、保存；      

10、燒制成品的串法上簽技術(shù)；

11、成串上醬、調(diào)味方法；            

12、各種口味調(diào)料的制作方法；

13、整個(gè)實(shí)操燒制火候與油溫；      

14、下鐵板前的腌制技術(shù)；

鐵板魷魚配方，是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味，吃完一次還想吃，回頭率達(dá)百分之九十八以上，收入十分可觀。所用的原料都是先經(jīng)過幾十種調(diào)料、中藥材浸泡，然后經(jīng)鐵板烤制而成。再刷上各種不同的調(diào)味醬，鮮美潤滑、油而不膩。本品可現(xiàn)場加工現(xiàn)做現(xiàn)賣，不僅受到青年男女的和學(xué)生的喜愛，還倍愛中老年人朋友的青睞。

投資建議

1、經(jīng)營方式靈活，無論是在學(xué)校旁、商場、廣場、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營，還是在商業(yè)街、鬧市區(qū)開店，鐵板魷魚都能紅火經(jīng)營。

2、原料設(shè)備易購，自配自用。投資只需要一個(gè)爐子，一張鐵板，幾個(gè)調(diào)料盒，一把鏟子即可。所用的配料在各地都能買到。鐵板魷魚所需設(shè)備鐵板，在各地均有售,如個(gè)別地方?jīng)]有我部可代購。

3、可附帶鐵板燒系列產(chǎn)品，開展多品種經(jīng)營，滿足更多顧客需求。

想學(xué)習(xí)小吃餐飲技術(shù)，就來長沙美食培訓(xùn)?。?！

長沙美食培訓(xùn)其它小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：

1、早餐系列培訓(xùn)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）

2、早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）

3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）

5、休閑小吃項(xiàng)目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。