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哪里有蒸菜技術(shù)培訓(xùn)(圖)
2016-11-21 15:01 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:262

美食美味

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：湘味軒美食培訓(xùn)總部

哪里有蒸菜技術(shù)培訓(xùn)


原汁原味：由于蒸的過(guò)程溫度在100度以下，調(diào)味技法更多采用民間傳承下來(lái)千百年古老調(diào)味，使蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。

方便安全：味行天下所生產(chǎn)的蒸菜原材料綠色無(wú)污染，菜肴在蒸制過(guò)程中，能大程度消除菜品原料中的有害成分，餐具也得到蒸汽的消毒；菜品多為先蒸后賣(mài)，隨堂點(diǎn)菜，即點(diǎn)即食，方便快捷，非常適合現(xiàn)代人的快節(jié)奏生活。

投資利潤(rùn)分析：以三十平方米店面為例，根據(jù)地域不同，初期總投資約二萬(wàn)元至五萬(wàn)元，其中包括店面裝修、房租、設(shè)備、人工等費(fèi)用。利潤(rùn)在50%左右.。每天保守營(yíng)業(yè)額1500元，一月?tīng)I(yíng)業(yè)額45000元，每月純收入13500元左右


哪里有蒸菜技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

培訓(xùn)內(nèi)容 蒸肉類(lèi)：干豆角蒸肉 ★梅菜扣肉 ★粉蒸排骨 ★豆豉排骨 ★粉蒸肉 ★紅棗滋補(bǔ)雞 ★粉蒸牛肉 ★老干媽蒸香腸 ★白蒸排骨 ★豆油皮蒸五花肉等

蒸魚(yú)類(lèi)：剁椒蒸魚(yú)頭 ★清真魚(yú) ★扇形武昌魚(yú) ★豉汁蒸鱸魚(yú) ★雙椒魚(yú)頭 ★清蒸財(cái)魚(yú)★

蒸臘味：豆角蒸臘腸 ★臘魚(yú)蒸臘肉 ★臘味合蒸 ★臘雞蒸藕 ★蒸臘魚(yú) ★臘鴨蒸藕

蒸干菜：蒸梅干菜 ★蒸腌菜 ★蒸腐竹 ★整油豆腐 ★蒸豆角干 ★蒸干豆腐★蒸苦瓜 ★蒸雞蛋干 ★蒸香干 ★蒸熏筍 ★蒸干四季豆 ★蒸干黃瓜★

蒸時(shí)令青菜：粉蒸茼蒿 ★蒸上海青 ★蒸大白菜 ★蒸廣東菜心 ★蒸空心菜 ★蒸菠菜★

蒸其他類(lèi)：蒸雞蛋 ★蒸汽水肉 ★雞汁蒸冬瓜 ★剁椒蒸香干 ★蒸雞蛋豆腐 ★甜蒸南瓜 ★蒸豆腐 ★剁椒蒸芋頭 ★剁椒蒸粉絲 ★雙椒蒸粉條 ★清蒸絲瓜 ★粉蒸蘿卜絲 ★蒜蓉昭子 ★粉蒸土豆 ★蒸四季豆 ★豆角昭子★ 


培訓(xùn)課程 

1. 講述蒸菜的發(fā)展史及礎(chǔ)知識(shí)。

2. 講解各種輔料的作用賈類(lèi)、選料、配比及加工。

3. 蒸菜主料的配制冀法。

4. 蒸菜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法。

5. 各種蒸菜搭配制作。

6. 未售完半成品的保存方法。

7. 設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>

8. 投資預(yù)算分析肩險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。 

學(xué)習(xí)時(shí)間 老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般4-5天左右，視個(gè)人情況而定。 


長(zhǎng)沙湘味軒咨詢(xún)方式：

湘味軒聯(lián)系人：吳嬌

 

湘味軒小吃培訓(xùn)熱線(xiàn)：

 

 咨詢(xún)微信/QQ  1115155339

 

聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)

 

地址:湖南省長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園7棟二樓


湘味軒其它小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：

1、長(zhǎng)沙早餐系列培訓(xùn)：（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營(yíng)養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）等

2、早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過(guò)橋米線(xiàn)）等

3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目：（瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）等

5、休閑小吃項(xiàng)目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚(yú)小丸子）等

相關(guān)標(biāo)簽：

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