排骨，特別是肋排，不知道有多少人和我一樣，總是覺得吃不夠的感覺。就是物價上漲的時候，真心覺得排骨吃起來真的也算滿奢侈的。但現(xiàn)在人對吃都是相當?shù)闹v究，“月光族”也是不少的，苦了啥也不能苦了吃啊。以前覺得糖醋排骨，紅燒排骨都是超級好吃的啦，但是自打有了烤箱以后，發(fā)現(xiàn)又一種排骨很好吃，那就是奧爾良風味的烤排骨。如果你也做了這樣的排骨，絕對會愛上的。
難度：切墩（初級）
時間：30-60分鐘
主料：排骨500g
輔料：奧爾良烤肉料適量、蜂蜜少許、清水適量
做法步驟：
1. 排骨浸泡去除血水，洗凈。
2. 奧爾良烤肉料加入適量水調(diào)勻（包裝上有配比的比例，也可以自己酌情調(diào)）。
3. 加入排骨，均勻裹上腌料，放入冰箱腌制一夜，條件允許記得翻面。
4. 第二天取出烤盤底部鋪錫紙，放入排骨。
5. 腌料加少許蜂蜜調(diào)勻刷表面。
6. 上面再蓋上一層錫紙。
7. 烤箱預熱210度，烤35分鐘左右。
小貼士
排骨腌制過程中翻面可以很好幫助入味。
蓋錫紙是為了防止油濺出，不好清理，也可以防止上部烤太焦點，不喜歡可以不蓋。
具體烘烤時間要根據(jù)實際情況調(diào)節(jié)，熟了就行。
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