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湖南哪里可以培訓(xùn)烤魚技術(shù)(圖)

2016-11-17 10:23 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:265

培訓(xùn)

烤魚作為燒烤的另*種表現(xiàn)形式，以烤為主，輔以煮的工藝，濃燒烤之香，兼輔菜的鮮味麻辣，再配以的核心秘方加工制作的*道極具特色的小吃。的做法是在客人點(diǎn)餐后，現(xiàn)場(chǎng)殺活魚入在碳烤爐上烤熟后，放到烤魚專用的加熱托盤中，倒入我們秘制的調(diào)料醬汁，再加入豆芽，豆泡，香菇，魚丸，豆腐，平菇，青菜等新鮮蔬菜煮熟后即可食用。燒烤的香，烤魚的鮮，輔菜的味美，再加上我們秘制作醬料，可謂香辣可口，唇齒留香，回味長(zhǎng)久。店作為*種特色小吃，在很多城市均廣受客人喜歡，三五個(gè)朋友*聚，喝上啤酒，品嘗著人間美味，可謂生活快哉。

培訓(xùn)

*：碳烤爐的認(rèn)識(shí)及使用；

二：魚的挑選及清洗；

三：魚的剖腹技術(shù)和腌制秘方；

四：魚在碳火爐上烤的火候及時(shí)間；

五：醬汁的配方及做法；

六：烤大魚的煮法和輔菜的添加；

七：麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的調(diào)配；

培訓(xùn)的主要技術(shù)就是魚的腌制配方，烤制過程，醬汁制作。只要掌握核心配方，學(xué)起來(lái)是很容易輕松的?？爵~項(xiàng)目即可以作為店里的專營(yíng)，也可以是燒烤店或特色小店的主打招*菜，是*個(gè)相當(dāng)具有風(fēng)味特色的小吃，市場(chǎng)現(xiàn)在還相對(duì)空白，有意于小吃創(chuàng)業(yè)的朋友不妨多了解下的相關(guān)情況。

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