豬肚雞是廣東非常有名的一道菜，我們知道廣東人在吃飯之前會喝一些湯，那么這個湯就是什么呢？其實豬肚雞就是這個，另外豬肚雞本身就有非常濃郁的香味，而且有很好聞的藥材味，因此作為滋補非常有好處，對于很多女性而言，有活血的作用，特別是對于很多貧血的女士是非常好的湯，對于很多男性而言，如果你在日常忙碌的過程中感到非常的疲憊，那么不妨喝一喝豬肚雞，幫助你恢復(fù)你的體力。
那么豬肚雞大概的步驟是怎么樣的呢？首先豬肚雞需要的材料就是豬肚，豬肚一定要買上好的，不能是不新鮮的，否則這樣做起來的食物不會有太高的檔次，買好的豬肚經(jīng)過浸泡以及洗滌之后，然后用粗鹽對豬肚進行揉搓，然后用白糖進行揉搓，那么這樣的豬肚無疑是非常好的，完美的展示在你的面前。
豬肚雞到底有什么樣營養(yǎng)價值呢？其實豬肚雞中含有非常多的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)由是人體非常吸收的，在我們?nèi)梭w中對于很多必需氨酸是需要定期補充的，而豬肚雞就有很多必需氨酸，以及很多維生素，還有很多的金屬元素，因此對于很多正在發(fā)育的小孩發(fā)育是非常好的。另外對于成人來說，如果覺得自己身體虛痊喝上一碗豬肚雞然后好好額休息一下，第二天就感覺到身體恢復(fù)了能量，如果你掌握了這門手藝，對于自己以及對于自己愛的人和家人來說是非常不錯的哦。
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1. 家雞的選料和加工
2. 豬肚的選料和加工方法、豬肚的處理、雞肉腌制；
3.豬肚的處理、雞肉腌制；
4. 豬肚雞鍋的配方
5. 高湯的調(diào)制和熬法
6. 豬肚雞鍋的調(diào)味認識
7. 豬肚雞的整體加工制作方法
廚煌美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）
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乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
豬肚雞驅(qū)風、養(yǎng)胃、營養(yǎng)、味鮮中帶辣，香味濃郁的美味佳肴，雞肉入味，肉質(zhì)卻一點也不老，而豬肚也夠爽脆，吸取了不少雞味，兩者相得益彰。雞肉的鮮香、豬肚的甜美與胡椒的香辣混合在一起，暖而不辣，味道鮮美，再往湯里放入各種蔬菜或干菜，味道一流。豬肚雞具有行氣、活血、暖胃、溫保散寒、排毒等攻效。形成了天然、保健、養(yǎng)生、美味于一體的滋補藥膳豬肚雞。
“豬肚雞”是一道古老的客家傳統(tǒng)菜，是客家婦女生產(chǎn)之后做月子必吃的一種補湯?！柏i肚雞”還有另外的名字叫“鳳凰投胎”或“ 鳳凰托世”， 鳳凰在我國民間是吉祥、富貴的象征，寄托了人們的美好希望。
獨特吃法及絕妙口味，“豬肚雞”做法講究，吃法也特別講究，要分步而食，可謂一步一味，一鍋多吃，口味多樣，口感層次相當豐富。
合作方式：A:簽約加盟，費用9600元、（包括品牌使用費、整設(shè)計指導(dǎo)、開業(yè)宣傳指導(dǎo)）
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人生有了目標後，就永不放棄的去實現(xiàn)它。堅持膝就一定會實現(xiàn)的。相信自己有這個能力，更要相信堅持就是勝利！不管身邊的朋友或親戚們說什麼，只要是你確定的下定決心的就去做，就是對你有益的，對你未來發(fā)展是有幫助的。
要有目標，要有信念，要有行動，要有堅持，一切都不成問題的！
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