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炸雞排培訓(xùn)(圖)

2016-11-16 09:16 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:285

餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：井岡山茨坪筆架山大酒店

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炸雞排培訓(xùn) 長(zhǎng)沙炸雞排培訓(xùn)

臺(tái)灣炸雞排

臺(tái)灣炸雞排，大、嫩、鮮、香、酥、脆、爽，表皮蓬松，入口香而不膩、酥脆爽口，咬上一口，鮮嫩多汁的雞肉在口中融化，香味回蕩在唇齒之間，讓人久久難忘。

炸雞排培訓(xùn)（圖）_1

一、臺(tái)灣炸雞排概述
炸雞排起源于臺(tái)灣，憑借其獨(dú)特的制作和腌制技術(shù)，深受臺(tái)灣廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)與好評(píng)，炸雞排也是臺(tái)灣特色小吃代表之一。臺(tái)灣炸雞排，以大而出名，賽過(guò)手掌，大過(guò)臉。扎扎實(shí)實(shí)的新鮮雞肉，嫩到連里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味實(shí)在難擋。好吃的秘決就在于傳統(tǒng)秘方、刀工技術(shù)、腌制工藝。炸雞排纖維比較細(xì)，嚼起來(lái)口感較好，另特別精選十幾種中藥腌制而成，堅(jiān)持正宗臺(tái)灣風(fēng)味，很難被仿制，在同行競(jìng)爭(zhēng)中突顯優(yōu)勢(shì)。

二、培訓(xùn)情況

培訓(xùn)內(nèi)容	原味雞排、香辣雞排、招牌雞排、脆皮雞排、咖喱雞排、海苔雞排、碳烤雞排、蒜香雞排、番茄雞排、甜辣雞排、色拉雞排、臺(tái)式鹽酥雞、風(fēng)味魷魚、甘梅地瓜、馬鈴薯薯?xiàng)l、甜不辣、花枝丸等
實(shí)際操作內(nèi)容	1.雞肉的選擇與處理方法技巧、雞肉的腌制方法與實(shí)操。
	2.雞排、雞塊、花枝丸的制作方法與實(shí)操。
	3.風(fēng)味粉的制作方法與實(shí)操。
	4.脆皮粉漿的制作方法與實(shí)操。
	5.各產(chǎn)品的炸制時(shí)間的控制與練習(xí)。
	6.臺(tái)灣特色奶茶的制作與實(shí)操。
培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用	中途不收取任何費(fèi)用，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，資料費(fèi)，三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)。
培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

長(zhǎng)沙湘味軒餐飲培訓(xùn)：

聯(lián)系人:湘味軒張丹

電話（微信）：

Q-Q :3390345377

聯(lián)系我有優(yōu)惠:學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)！一份學(xué)費(fèi)二人學(xué)

地址：長(zhǎng)沙星沙尚都花園7棟整個(gè)二樓

如果您覺(jué)得“這項(xiàng)資料”描述的不夠全面,您可以“手機(jī)（微信）或QQ”咨詢我獲取詳細(xì)資料和了解項(xiàng)目詳情！

2016年長(zhǎng)沙湘味軒總部?jī)?yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多抓緊行動(dòng)，

此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定! 我是湖南湘味軒張丹：聯(lián)系我有優(yōu)惠！

授課流程（學(xué)員做的味道和師傅做的一樣才算學(xué)會(huì)）

炸雞排培訓(xùn)（圖）_2

三、開店服務(wù)
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．西式快餐店面的配置及工具。