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西安千層酥培訓(xùn)_學(xué)做千層酥技術(shù)_食尚香西安早餐面點培訓(xùn)(圖)

2016-11-16 09:03 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:301

食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：合肥卡帝微爾文化傳播有限公司

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西安千層酥培訓(xùn)_學(xué)做千層酥技術(shù)_食尚香西安早餐面點培訓(xùn)

千層酥是種很神奇的東西。其實，它就是由面粉加水搓成的面團(tuán),在面團(tuán)中間包上黃油或麥淇凌。拿起那個小面團(tuán)，怎么看都看不出來它最后能變成聲名顯赫的千層酥。但就是這個貌不驚人的小小面團(tuán)，經(jīng)過反復(fù)的搟壓，重覆的對疊,由于面皮與黃油隔離而產(chǎn)生許多層次，最終形成了千層酥。

食尚香西安千層酥培訓(xùn)（http://www.xassx.cn/myxc/jiangxixiaochi/775.html）做法：

1、面粉150克，酥油20克，溫水100ML，鹽1克，糖20克攪拌成團(tuán)，靜置20分鐘;

2、面團(tuán)搟成面片，麥淇淋也搟成它的三分之一，放在上面;

3、包上（這期間不停地灑粉，麥淇淋才不會露出來）;

4、折疊;

5、搟開;

6、折疊;

7、搟開，總共是三折三疊就可以了;

8、切成小條狀，上烤箱180度第二層上色后關(guān)火再悶10分鐘會更脆。

食尚香西安小吃培訓(xùn)（http://www.xassx.cn/）學(xué)校的培訓(xùn)過程先從選材開始到切工，秘方的配制，全部的過程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動手制作，現(xiàn)場實踐操作培訓(xùn)、一對一培訓(xùn)、不限時培訓(xùn)、學(xué)會為止!

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