千里香烤鴨的做法，廣東廣州千里香烤鴨技術培訓，千里香烤鴨始創(chuàng)于清代乾隆末年，1795年嘉慶皇帝繼位后，去東陵祭祖路過通州宮莊，聞香察訪，得知烤鴨，食后龍顏大喜，贊不絕口。1801年賜封御用貢品，名振京城。
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千里香烤鴨的主要特點是：由數(shù)十種名貴中藥精心選料，科學配方，定時腌制，高溫高壓，爆烤而成，香氣撲鼻（香飄數(shù)百米不散！可現(xiàn)場考察，現(xiàn)場品嘗，如假包換！），色鮮味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化氣，開胃健脾，強筋壯骨，養(yǎng)顏美容，防衰老多種功效，深受廣大消費者歡迎。近年來，千里香烤鴨先后在全國許多城市開設了加盟分店，北至東三省，西至成都，南至武漢，福建等地，生意非?；鸨?，每到一地都受到廣大人民群眾喜愛，大部份地方都要排隊40分鐘左右才能買到，多家媒體都進行采訪報導等都給予很高的評價。
北京千里香烤鴨有兩絕：
一、香味絕?？绝喨赓|香嫩、味香透骨、骨脆清香。剛出爐的烤鴨香飄十里不散，誘人的香味使人垂涎欲滴，肚內讒蟲蠕動，讓人頓時胃口大開，食欲猛增。這是北京千里香烤鴨的賣點之一。
二、口味絕?？绝喭馑掷锬?、麻辣爽口、咸香適度、唇齒留香。在吃的人停不了口，吃過的人還想再吃。北京千里香烤鴨的神奇還在盛夏季節(jié)存放三、四天色香味依然不變，且不加任何添加劑。在炎熱的夏日具有清熱解毒、降火之功效。
北京千里香烤鴨最初創(chuàng)于清乾隆年間，源自北京，距今有200余年歷史。今人繼承傳統(tǒng)，結合鴨肉創(chuàng)新烤制秘法，精選上等白條鴨，并由三十余種調味料浸制入味。香鴨中含多種滋補營養(yǎng)成分，老少皆宜，是難得的四季養(yǎng)生佳品?？绝嗭h香四溢，口感獨特，入口回味純正，令人流連！
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