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長(zhǎng)沙醬香餅技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2016-11-13 10:35 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:258

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

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醬香餅培訓(xùn)

長(zhǎng)沙醬香餅技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

土家醬香餅培訓(xùn)
土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡(jiǎn)稱醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族*種特有的小吃。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。吃著它，完全是*種美食享受。據(jù)土家人傳說(shuō)：此餅是在清朝康熙年間，*位武當(dāng)山法名叫德福的僧人，用自制的道教齋菜、健身藥材和丹方香料秘制而成。凡上武當(dāng)山朝拜的香客，品嘗后都交口稱譽(yù)，贊不*口，武當(dāng)山從此弟子滿天，香火鼎盛。后來(lái)此技術(shù)傳入樸實(shí)的土家香客之手，幾百年來(lái)，它以*特的風(fēng)味傳承于土家民間。土家人對(duì)它推崇備至，每逢豐收過(guò)節(jié)大喜的日子，大家歡聚在*起，醬香餅是*道不可或缺的風(fēng)味美食。今天它走出大山，走進(jìn)都市，利用現(xiàn)代工藝設(shè)備，博得無(wú)數(shù)美食愛好者的青睞，在短短半年多的時(shí)間里，暢銷熱賣于全國(guó)很多城市。

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醬香餅培訓(xùn)培訓(xùn)種類

原味醬香餅、麻辣醬香餅、香辣醬香餅、鮮肉醬香餅、牛肉醬香餅、三鮮醬香餅、香菇青菜醬香餅

1. 早點(diǎn)師傅講解發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

2. 老師教學(xué)員醬香餅所用的多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;