培訓(xùn)
烤魚作為燒烤的另*種表現(xiàn)形式,以烤為主,輔以煮的工藝,濃燒烤之香,兼輔菜的鮮味麻辣,再配以的核心秘方加工制作的*道極具特色的小吃。的做法是在客人點(diǎn)餐后,現(xiàn)場殺活魚入在碳烤爐上烤熟后,放到烤魚專用的加熱托盤中,倒入我們秘制的調(diào)料醬汁,再加入豆芽,豆泡,香菇,魚丸,豆腐,平菇,青菜等新鮮蔬菜煮熟后即可食用。燒烤的香,烤魚的鮮,輔菜的味美,再加上我們秘制作醬料,可謂香辣可口,唇齒留香,回味長久。店作為*種特色小吃,在很多城市均廣受客人喜歡,三五個(gè)朋友*聚,喝上啤酒,品嘗著人間美味,可謂生活快哉。
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聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來學(xué)
打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說,學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù),致富整個(gè)家庭。加入長沙湘味軒,輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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培訓(xùn)
*:碳烤爐的認(rèn)識(shí)及使用;
二:魚的挑選及清洗;
三:魚的剖腹技術(shù)和腌制秘方;
四:魚在碳火爐上烤的火候及時(shí)間;
五:醬汁的配方及做法;
六:烤大魚的煮法和輔菜的添加;
七:麻辣味,香辣味,豆鼓味,孜然味等味型的調(diào)配;
培訓(xùn)的主要技術(shù)就是魚的腌制配方,烤制過程,醬汁制作。只要掌握核心配方,學(xué)起來是很容易輕松的??爵~項(xiàng)目即可以作為店里的專營,也可以是燒烤店或特色小店的主打招*菜,是*個(gè)相當(dāng)具有風(fēng)味特色的小吃,市場現(xiàn)在還相對(duì)空白,有意于小吃創(chuàng)業(yè)的朋友不妨多了解下的相關(guān)情況。