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奇味雞煲的由來:先出自于重慶的璧山縣.據說是一幫司機哥們出了一趟長途車.餓得如狼似虎.好不容易看見前不著村.后不著店的地方有一家食館.上前一問老板都關門了.什么也沒有了.說盡好話.老板只好將就把自己養(yǎng)的雞宰了.這時老板突然有事要出去.司機們只好自已動手.豐衣足食.幾個司機們加了大量的辣椒和香料.還有廚房內各種的醬.你放這種醬.他又說要放這種醬.共放了六七種醬.一個司機說這樣做出來能好吃嗎？誰也想不到隨著時間的消失.溫度的上升.頓時.香氣彌漫了整個小廚房.吃后個個大呼好吃.從此一道名菜便這樣誕生了.
雞煲王生意的前景也是相當樂觀的:雞煲王既特色又美味!目前市場上投資的還不是很多.還有很大的市場發(fā)展空間.所以雞煲王項目做得你投資!你還在擔心你沒經驗沒技術嗎？來藝高一切都能幫到你.開店流程.開店技術都會毫無保流傳授給你!
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藝高廚藝小吃雞煲培訓教學流程:
1.原料市場采購技巧[學員開業(yè)使用設備的采購地點及價格指導]
2.原料及輔料的前期處理技巧
3.雞的腌制方法
4.高湯熬制方法
5.秘制雞煲醬制作方法
6.老師指導學員親自動手操作及作品點評.結業(yè)
7.后期輔導.開店疑難問題解決
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