正宗錫紙燒烤培訓(xùn),哪里有錫紙燒烤學(xué)
長沙湘味軒餐飲培訓(xùn):
聯(lián)系人:湘味軒張丹
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聯(lián)系我有優(yōu)惠:學(xué)兩項送兩項!一份學(xué)費二人學(xué)
地址:長沙星沙尚都花園7棟整個二樓
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錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更安全美味。通常用碳火和燃?xì)鉅t來烤肉,很容易損害食物本身的蛋白質(zhì),在烤的過程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。錫紙在傳遞熱量的同時,還能避免里面被成分,燒烤出來的食物口感鮮嫩,配上特調(diào)的各種醬汁,口感格外嫩滑!隨著人們健康生活的追求,對飲食的要求也越來越高,相比傳統(tǒng)燒烤更加健康美味的錫紙燒烤就成了時下最流行的燒烤方式之一。
制作流程技術(shù)
1、錫紙燒烤原料與本工具設(shè)備的認(rèn)識;
2、錫紙和原料的挑選;
3、秘制醬料的制作及調(diào)配方法;
4、各種食材的制作技巧與處理方法;
5、各個品種及系列的錫紙燒烤做法講解;
培訓(xùn)品種
1、錫紙烤魚
2、錫紙蝦、蟹
3、錫紙金針菇
4、錫紙茄子
5、錫紙豆腐等
湘味軒美食介紹
早餐包點培訓(xùn):
粥
早餐餅類培訓(xùn):
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常德米粉系列,早餐湯粉系列,炸醬面,桂林米粉系列,鹵粉系列,過橋米線系列,砂鍋粉系列,螺螄粉系列,鴨血粉絲,魚粉系列,酸辣粉,熱干面,手工面,長沙炒碼粉,炒飯炒粉
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