湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
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聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來學(xué)
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
后來，秦始皇“焚書坑儒”成了千古暴君，老百姓不喜歡他了，干脆把桂林米粉的傳說內(nèi)容改頭換面，改成桃花江上擺渡的年輕人，救了漓江的鯉魚王，鯉魚王問他要什么報(bào)答，年輕人是孝子，說老母親有病，胃口不開，鯉魚王聽了，就教他學(xué)會了制作米粉的工藝，老母親一吃，又可口又消化，病也好了。因那年輕人是瑤族人，所以傳說講米粉最早是瑤族同胞做出來的。從前，米粉作坊壓花格窗上．總愛掛一條木制的鯉魚，就是根據(jù)這些傳說來的。
二、 桂林米粉經(jīng)營特點(diǎn)
走進(jìn)各地的桂林米粉店，往往你可以看見價(jià)目上寫著很多品種，比如：鹵菜粉、牛肉粉、叉燒粉、鍋燒粉、牛腩粉、酸辣筍尖粉、大排粉、辣子雞丁粉、大排粉、素粉等等，其實(shí)這些米粉店萬變不離其宗，絕大部分的米粉都要用到鹵水，鹵水的好壞決定了味道的好壞，只要把品種變一下，品種多了，客人的選擇也多了，有一些品種的價(jià)格就可以稍微賣高一點(diǎn)，這樣利潤也就來了。因地制宜，各地飲食習(xí)慣不同，開店除了宣傳桂林米粉的歷史文化，也要根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r來變換品種，再一個(gè)就是桂林米粉是大有文化在里頭的，用感情去做，不僅僅是依靠好的技術(shù)，好的口味，做生意不可只因?yàn)樾识雎粤顺悦追鄣囊环N氛圍，它可能因此成為你的特色，成為你的招牌。
三、培訓(xùn)情況
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | ◆五香牛肉粉◆牛腩粉◆酸辣筍尖粉◆什錦米粉◆鹵鴨米粉◆叉燒米粉◆榨菜肉絲粉◆香菇雞肉粉◆排骨米粉◆肉丸粉◆豬肚粉◆雞蛋粉◆牛排粉◆番茄肉醬粉等 |
| 課程安排 | 1.桂林米粉的基礎(chǔ)知識與經(jīng)營方法。 |
| 2.桂林米粉鹵水的配方和熬制。 | |
| 3.桂林米粉高湯的熬制。 | |
| 4.桂林米粉牛肉的鹵制，肉皮酥的制作。 | |
| 5.脆皮豆、酸筍的制作，叉燒的制作。 | |
| 6.各式桂林米粉制作流程。 | |
| 7.肉質(zhì)、鹵湯、高湯等材料的保管與存放。 | |
| 8.店面經(jīng)營的選址原則、原料設(shè)備的采購?fù)緩健? | |
| 9.投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營的技巧與管理方法。 | |
| 培訓(xùn)時(shí)間 | 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止。一般5天左右，視個(gè)人情況而定。 |
| 培訓(xùn)費(fèi)用 | 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。 |
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