廣州哪里有燒臘培訓-學燒臘哪里好-廣州廚煌味道好有特色,以味服人。學正宗廣東學燒臘一次學會。
廣東燒鴨是燒臘的一種,作為粵菜名肴而廣為傳播。上可入選國宴正餐,在五星級酒店擔當宴席主菜;下可進入普通百姓家,也能主打盒飯。無論是金碧輝煌的大飯店,還是尋常巷陌里,燒鴨的香氣和味道,伴隨著不少廣東人成長,現(xiàn)在更是走向全國、走向世界,成為更多人餐桌上的佳肴。
廚煌美食培訓聯(lián)系人:葉琴(經(jīng)理)
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學校培訓地址:廣州市白云區(qū)黃邊北路186號
乘車路線;2號線地鐵黃邊站D出口即到(交通非常方便)
然而,燒鴨風靡于世的同時,也難免混入了不少黑心商家。甚至劣幣驅(qū)逐良幣,制作簡單成本低廉,用色素香精添加劑調(diào)味炮制的所謂“廣式燒鴨”大行其道。
為了正本清源,發(fā)揚粵菜燒臘;也為了讓消費者,能夠嘗到正宗古法炮制、傳統(tǒng)工藝制作的正宗燒鴨;更為了給燒鴨創(chuàng)業(yè)者,一個真正學會燒鴨技藝的機會;廚煌燒臘學院,推出燒鴨培訓,并且,只做好的廣州燒鴨培訓!
近些年來,廚師學校大行其道,如工業(yè)化生產(chǎn)般流水線教學的模式,成為廚師培訓主流。在燒臘風靡全國各地的同時,打著燒臘培訓旗號的培訓機構(gòu)也為數(shù)不少。然而,真正體驗過這種教學模式的學員,真的能夠?qū)W會燒臘技藝,掌握燒臘真髓嗎-
顯然不能。且不說整個培訓過程中,基本只用眼不動手,鮮少有實際操作的機會。其實就連負責培訓的師傅,都未必能有一手精湛的燒爐功力。前不久燒臘論壇公布的一款首席技術(shù)官李堅的燒雞配方,全國各地的燒臘師傅多有嘗試,但成功者卻寥寥無幾,且無一不是擁有至少十年以上燒爐功力的老師傅。試問,這些燒臘培訓學校的師傅,有幾個能做得到-
所以,不必抱怨市面上充斥的都是十幾種添加劑炮制,全是香精味道的劣質(zhì)燒鴨,就連培訓他們的師傅,都沒能掌握正宗的燒臘技藝,又怎么能教會學員呢-
廚煌燒臘學院則完全不同,其前身為中國大酒店廚師,后由燒臘行家打造,百分百星級酒店燒臘絕藝,百分百星級酒店實地教學的燒臘培訓基地,只為傳承傳統(tǒng)燒臘技藝而存在。
廚煌燒臘學院采用傳統(tǒng)的師徒教學模式,一對一輔導,所有師傅均為業(yè)內(nèi)資深人士,均長期從事酒店燒味工作。學員可在星級酒店后廚親自動手操作,提供大量原材料,一人一個燒鴨爐,每人都是獨立操作。更選用冰凍白條鴨教學,全國獨此一家!
不僅如此,廚煌燒臘學院更采取靈活的教學時間,除需要一整天時間制作的燒臘,其余均可用碎片化的時間學習。無論是只有周末空閑,或者只有半天時間,均可來廚煌燒臘學院學習燒鴨。不設結(jié)業(yè)時間,不計材料成本,直到你真正掌握燒臘技藝,有資格出師,才準予畢業(yè)!
來廚煌燒臘學院吧!在這里,你可以掌握真正的傳統(tǒng)燒鴨制作;在這里,你能夠?qū)W會真正的廚師精神;在這里,你的事業(yè)從此起步,走向成功,走向輝煌!
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