蘇約克天然蘇打水的前世今生
在瓶裝水市場，天然蘇打水從來不是寵兒，甚至?xí)r常被冷落。無論消費者還是業(yè)內(nèi)人士，對其的質(zhì)疑從沒斷過。由于近年來涉嫌炒作概念、功能造假，再加上不時曝光的水質(zhì)丑聞，天然蘇打水在消費者心中的形象跌宕起伏。
不良商家的虛假宣傳導(dǎo)致了消費者的誤解，我們最不愿意看到的就是消費者的誤解。尤其是在天然蘇打水市場還沒有形成時，消費者的種種誤解是致命打擊。實際上，自面世以來，天然蘇打水就一直毀譽參半。真相到底是什么?小編帶你了解天然蘇打水的前世今生。
人工、天然之別
蘇打水就是含有碳酸氫鈉的弱堿性水，也被稱作碳酸氫鈉水，最早由英國化學(xué)家普里斯特利在18世紀制成——將二氧化碳氣充入水中，制成一種帶氣泡的水。1798年，蘇打水第一次成為商品進入西方國家的酒吧。人們在杯子里注入水后，再加入一些可以產(chǎn)生氣體的物質(zhì)，制造成各種蘇打水。
這種現(xiàn)場制作的蘇打水一度風(fēng)靡歐美，直到1960年以后，隨著快餐店和瓶裝軟飲料工業(yè)的興起，人工制作的蘇打水才逐漸淡出市場。
關(guān)于蘇打水理論，國外比較多，國內(nèi)最早的研究見于1987年出版的、由孫昌仁主編的《國內(nèi)外礦泉水研究》一書：“重碳酸鈉泉（碳酸氫鈉泉）主要成分為碳酸氫鈉，又稱小蘇打泉，當(dāng)不含游離二氧化碳時，PH值往往大于8.5，又稱堿性泉;當(dāng)大多數(shù)都和游離二氧化碳相結(jié)合時，PH值一般在5～7之內(nèi)，呈弱酸性?！?/span>
蘇打水一說也正是引自該書。不過，在眾多業(yè)內(nèi)專家看來，蘇打水的叫法并不科學(xué)。
不管定義如何，PH值、鈉、重碳酸根都是衡量蘇打水的三個關(guān)鍵指標(biāo)。在具體每個指標(biāo)的限額上業(yè)內(nèi)專家早已達成共識，依據(jù)就是歐洲及日本早已頒布的通行標(biāo)準(zhǔn)。歐洲在1965年制定的飲用天然礦泉水界限指標(biāo)中，明確標(biāo)注碳酸氫鈉的含量要大于340mg/L，日本亦是如此。
“官方認定的蘇打水說的是醫(yī)療天然蘇打礦泉水，與目前市場上售賣的天然蘇打水還有一定區(qū)別?！遍L期研究蘇打水的哈爾濱醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授張宏緒告訴記著，兩者雖然碳酸氫鈉的含量都大于340mg/L，但前者要比后者含量多出3倍以上，醫(yī)療價值也更高，“兩者已經(jīng)混為一談，很多企業(yè)宣傳的就是醫(yī)療天然蘇打礦泉水?！?/span>
“概念混淆不是嚴重的問題，含量低醫(yī)改善果還是有的。突出的問題是市場上售賣的大多數(shù)蘇打水都是人工制成的，并不是天然蘇打水?！壁w飛虹說，碳酸氫鈉是一種容易合成的物質(zhì)，導(dǎo)致人工蘇打水泛濫，使得消費者存在很多誤解。
蘇約克天然蘇打水富含元素鍶、鋰、鋅、鉀、鈉、硒、鈣、鐵、鎂、硼、氟、鉻、碘偏硅酸、碳酸氫鈉、總固體、PH值
元素名稱 蘇約克含量值 期它品牌含量值 功效
鍶sr 1.07 強壯骨骼、防治心腦血管疾病功能及牙齒的正常組成成份
鋰Li 0.08 強壯骨骼、鎮(zhèn)靜安神、防治心血管疾病、造血。
鋅Zn 0.05 修復(fù)細胞組織，增強免疫力功能和味覺功能。
鉀K 5.36 鉀和鈉一起作用，維持體內(nèi)水分的平衡和心律的正常，鉀
鈉Ha 62.6 和鈉平衡失調(diào)時會損害神經(jīng)和肌肉的機能
硒Se 0.01 抵御自由基因的襲擊，幫助形成健康的免疫系統(tǒng)。
鈣Ca 321 制造骨骼和牙齒、預(yù)防骨質(zhì)疏松和鎂相連維持心臟和血管。
鐵Fe 0.07 幫助紅細胞及血紅蛋白的形成，預(yù)防畸形，改善貧血，促進生長并有殺菌的功效。
鎂Mg 34 對胰臟受損、荷爾蒙減退、消化器官異常、腦神經(jīng)系統(tǒng)障礙等有防治作用。
硼B(yǎng) 1.2 達到醫(yī)藥用水的標(biāo)準(zhǔn)，有殺菌、消炎、脫敏、鎮(zhèn)痛的功效。
氟F 0.50 牙齒結(jié)構(gòu)所必須，壯骨骼。
鉻Cr 0.05 促進胰島素發(fā)揮作用，防治粥狀動脈硬化，促生長，血液胰島素含量降低。
碘l 0.1 用來消毒和改善甲狀腺腫大，預(yù)防心臟病。
偏硅酸H2sio3 13.53 對動脈硬化，神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，關(guān)節(jié)炎等有防治作用。
碳酸氫鈉mg/l 1892 可以調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，穩(wěn)定人體內(nèi)環(huán)境，提高人體免疫力。
PH值 7.5±0.5 呈弱堿性，可以調(diào)節(jié)人體酸堿平衡
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