醬香餅哪里可以學，正宗醬香餅培訓
土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃。2009年春在湖北開始流行。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。吃著它，完全是一種美食享受。
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學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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土家醬香餅的做法
醬香餅的做法，簡而言之，醬香餅就是在千層餅制作過程中刷上一種1的香醬料。也可以做成波浪形，具有一定的動態(tài)美，這是一種“活”做法，與味道沒有關系。
土家醬香餅投資
經(jīng)營面積，醬香餅一般都是拿著吃，不需要提供座位。投資不大，一般需要2—3人即可經(jīng)營，店面可大可小，但最小需要3平方米。也可以推車經(jīng)營。
1、工作臺（又稱案子）300—1100元（不銹鋼），加上一些小用具200元。
2、餅鐺可以根據(jù)自己需要選擇任何一種。
3、電餅鐺（又叫電熱鐺、煎餅機）：電爐絲的電餅鐺500左右，電熱管的電餅鐺800-1200元/臺。
4、燃氣餅鐺（又叫燃氣熱鐺、燃氣煎餅機、燃氣烙餅機、燃氣燒餅爐、燃氣烤餅爐、燃氣烘烤爐、燃氣焗爐）1500-1900元左右/臺。
土家醬香餅的銷售
醬香餅做好后，根據(jù)顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤五元左右，利潤60%以上，銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝，經(jīng)濟實惠，干凈衛(wèi)生，顧客可以拿著吃，走著吃，很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。
醬香餅投資小，回報快，需求量大，市場廣闊，已成為眾多小吃創(chuàng)業(yè)者的選擇項目。
醬香餅培訓內容
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內容
1.土家醬香餅發(fā)面的配比及和面手法；（多種餅發(fā)面的配比）
2.土家醬香餅培訓各種秘制醬配方及實際動手操作；（二種醬料的制作）
3.土家醬香餅培訓制作全流程及制餅技巧；
4.土家醬香餅培訓制作設備使用維護；
5.土家醬香餅各種調料的認識及采購信息；
6.土家醬香餅店面選址及經(jīng)營管理技巧。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。
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