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正宗泡椒鳳爪技術(shù)培訓(xùn)(圖)
2016-11-07 11:15 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:280

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

正宗泡椒鳳爪技術(shù)培訓(xùn)

 泡椒鳳爪是起源于重慶的獨(dú)特漢族特色小吃，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛(ài)。此款美食具有開(kāi)胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。制作過(guò)程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時(shí)骨肉生香，具有很強(qiáng)的催味功效。泡椒鳳爪是近年來(lái)最為流行的小吃之一。

菜品特色:香鮮辣，開(kāi)胃解膩，提神醒腦，營(yíng)養(yǎng)豐富。鳳爪，雞爪的餐飲界民間別稱。泡椒鳳爪（紅泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒鳳爪風(fēng)味最佳），用精選肉雞爪泡制而成，發(fā)源于重慶的民間獨(dú)特美食，后逐漸流行于重慶和四川地區(qū)，近幾年重慶本土企業(yè)包裝鳳爪產(chǎn)業(yè)化，握有**，又流傳至大江南北，深受全國(guó)人民歡迎。

正宗泡椒鳳爪技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1


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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

培訓(xùn)課程

泡椒鳳爪培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容

1、鳳爪的采購(gòu)技巧及要領(lǐng)；

2、鳳爪的清洗與處理方法；

3、鳳爪的燜制方法與技巧的把握；

4、所需調(diào)料的準(zhǔn)備及配置方法；

5、泡制的方法及應(yīng)注意的問(wèn)題。

培訓(xùn)時(shí)間

隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3－5天左右，視個(gè)人情況而定

后期扶持 1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。
2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。
3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營(yíng)銷方案。
4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開(kāi)店經(jīng)營(yíng)
5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。
利潤(rùn)分析

加工泡椒鳳爪，只需購(gòu)置一些“壇壇罐罐”，爐具鍋灶，加工材料，相關(guān)制作所用的調(diào)料，只要有了加工技術(shù)，一個(gè)人也可制作銷售。資金投入只需千元即可起步（辦廠批量生產(chǎn)則另當(dāng)別論）。既可開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，還可對(duì)外批發(fā)送貨。是一個(gè)低風(fēng)險(xiǎn)、小本致富項(xiàng)目。


注：我們鄭重聲明，我們整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中只收費(fèi)一次?。。?，我們學(xué)費(fèi)是明碼標(biāo)價(jià)，謝絕還價(jià)，我們拒絕惡意低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，過(guò)分低價(jià)的背后隱藏著什么，您知道嗎，我們對(duì)我們自己的技術(shù)非常自信，我們堅(jiān)信一分錢一分貨，我們有過(guò)硬的技術(shù)就不怕沒(méi)人學(xué)。您也只有學(xué)到過(guò)硬的技術(shù)和好的口味才能把店開(kāi)好，才能把客人留住。雖然我們的價(jià)格屬于中等偏低的，但這已經(jīng)是我們的底線，無(wú)論如何我們都不會(huì)淪落到靠惡意低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)去賺錢。我們的定價(jià)是經(jīng)過(guò)深思熟慮的，我們要保證我們的學(xué)員能學(xué)到最正宗的技術(shù)，還要跟蹤服務(wù)好每個(gè)學(xué)員，除去這些成本后賺的錢要能保證公司運(yùn)行正常。所以我們絕不加入惡意的過(guò)分低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，那樣最終傷害的還是我們的學(xué)員，我們憤怒、拒絕、并抵制低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)下的：隱藏性收費(fèi)，集體授課，重理論少實(shí)踐，價(jià)格陷阱，亂象叢生，衍生性費(fèi)用，收費(fèi)后脅迫性推銷設(shè)備，故弄弦虛，巧立名目，秘方套秘方欺騙學(xué)員，收費(fèi)后敷衍搪塞，原形畢露。

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