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湘味軒美食培訓(xùn)聯(lián)系人武達:(武經(jīng)理)
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2016年長沙湘味軒總部最新優(yōu)惠活動:
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培訓(xùn)內(nèi)容:
1、錫紙和粉絲的認識與挑選;
2、花甲的養(yǎng)護與“減沙”處理方法;
3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧;
4、秘制“開心醬料”的制作及獨特調(diào)配方法;
5、錫紙碗的制作和使用方法;
6、開心花甲的具體制作流程和全部核心技術(shù);
開心花甲培訓(xùn)品種:
錫紙開心花甲
錫紙牛蛙
錫紙基圍蝦
錫紙香辣蟹
錫紙八爪魚
培訓(xùn)口味
1、香辣味開心花甲
2、麻辣味開心花甲
3、酸辣味開心花甲
4、原味開心花甲
5、五香味開心花甲
6、孜然味開心花甲等
學(xué)習(xí)過程:
第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步,學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場
最新活動:學(xué)兩個技術(shù)送兩樣兩個技術(shù)
湘味軒美食介紹
燒烤系列,麻辣燙系列,油炸小吃系列,鐵板魷魚,鐵板豆腐,鐵板系列,開心花甲系列,泡菜系列,涼皮,涼面,醬香餅,千層餅,手抓餅,餡餅,蔥油餅,糖油粑粑,梅干菜扣肉餅,混沌,餃子,烤魚系列,錢糧糊土鴨,口味唆螺,口味蝦,香辣蟹,早餐營養(yǎng)粥,鴨霸王系列,醬板鴨系列,砂鍋粥系列,鹵菜系列 常德米粉系列,早餐湯粉系列,炸醬面,桂林米粉系列,鹵粉系列,過橋米線系列,砂鍋粉系列,螺螄粉系列,鴨血粉絲,腸粉,魚粉系列,酸辣粉,熱干面,包子包點系列,特色烤豬蹄,烤羊排,烤面筋,湖南蒸菜系列,石鍋魚系列,鴛鴦火鍋,泉水香豆腐,章魚小丸子,芝麻球,蓋碼飯系列,家常小炒系列,煲仔飯系列,老家肉餅,鹽焗雞系列,烤鴨系列,冷飲系列,奶茶系列,南瓜餅系列,臭豆腐系列,酥油餅,老面饅頭,手工面,油條,蝦餃,雞蛋餅,武大郎燒餅,燒烤,壇子雞系列,奧爾良烤翅,烤海鮮,錫紙燒烤系列,麻辣香鍋系列,炸雞漢堡,涼拌菜系列,沙縣小吃,蘿卜牛雜,臭豆腐系列,糖水系列,長沙炒碼粉,炒飯炒粉,阿拉伯烤肉,蔥油餅,特色菜系列
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