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長(zhǎng)沙哪里教做開(kāi)心花甲技術(shù)(圖)

2016-11-05 11:16 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:221

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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長(zhǎng)沙哪里教做開(kāi)心花甲技術(shù)

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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長(zhǎng)沙哪里教做開(kāi)心花甲技術(shù)（圖）_1

一、開(kāi)心花甲的特色：
開(kāi)心花甲又名花甲粉、錫紙花甲，近年在湖南省長(zhǎng)沙的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全城。具有香、辣、嫩等特點(diǎn)。
長(zhǎng)沙湘味軒餐飲培訓(xùn)的開(kāi)心花甲具有香、辣、嫩等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。

二、開(kāi)心花甲的培訓(xùn)內(nèi)容：
1.錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選；
2.花甲的處理方法；
3.花甲湯底的配方與熬制技巧；
4.醬料的制作及獨(dú)特調(diào)配；
5.開(kāi)心花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過(guò)程；
三、開(kāi)心花甲培訓(xùn)方式：
從原材料的選購(gòu)及前期處理，學(xué)習(xí)各種香料調(diào)料的性質(zhì)及應(yīng)用，老師一對(duì)一教學(xué)，邊教邊講解，學(xué)員親自動(dòng)手操作學(xué)習(xí)，整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程師傅在旁監(jiān)督，包教包會(huì)，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
四、開(kāi)心花甲培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般1-2天左右，視個(gè)人情況而定。

五、開(kāi)心花甲經(jīng)營(yíng)模式：
經(jīng)營(yíng)方式靈活：哪里人氣旺，就往哪里賣，可以窗口外賣經(jīng)營(yíng)，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，還可以在美食廣場(chǎng)或商場(chǎng)、商業(yè)中心、大賣場(chǎng)、中心、車站、美食街、酒店內(nèi)、社區(qū)和景區(qū)、超市等攤位經(jīng)營(yíng)，2－3平方米的營(yíng)業(yè)面積就可以經(jīng)營(yíng)，大大降低租金成本，投資回報(bào)率極高。
用工少、開(kāi)支少：現(xiàn)場(chǎng)只需一個(gè)人經(jīng)營(yíng)，無(wú)需太多設(shè)備，只要一個(gè)燒烤爐就行，速度快，銷售快，一個(gè)人就可以輕松完成全套經(jīng)營(yíng)。

長(zhǎng)沙哪里教做開(kāi)心花甲技術(shù)（圖）_2