產(chǎn)品簡介
“三鮮豆皮”是武漢市名點之一,迄今已有50年的歷史,是武漢人“過早”的一種主要食品,也是武漢民間的一種傳統(tǒng)小吃。
1958年,毛澤東主席兩次親臨“老通城”,在品嘗了“三鮮豆皮”后說:“豆皮是湖北的風味,要保持下去”,“你們?yōu)楹眲?chuàng)造了名小吃,人民感謝你們?!苯又馀R過“老通城”的名人是:劉少奇、周恩來、朱德、鄧小平、董必武、李先念及外國元首金日成、西哈努克……。
武漢“三鮮豆皮”具有皮薄、色澤金黃、外脆內軟、味香爽口、配料齊全、油重不膩的獨特風味。此外還可制作蟹黃豆皮、蝦仁豆皮、全料豆皮、雞丁豆皮、雙黃豆皮等新品種。南來北往的客人無不以品嘗武漢豆皮為快事。
工藝亮點
1.聘用武漢老通城退休老藝人親自執(zhí)教,口味正宗地道,原汁原味。
2.采用民間百年制作工藝,結合現(xiàn)代超前新手法,表皮金黃透亮,薄入蟬紙。
3.采用民間傳統(tǒng)調餡方式,結合秘制原料,口感糯軟芳香,回味無窮。
4.科學量化、標準教學,“傻瓜式”操作。
聯(lián)系方式
湘味軒聯(lián)系人:曾經(jīng)理
湘味軒微信+手機: 辦公座機:0731-83870593
聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學
打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說,學會一個技術,致富整個家庭。加入長沙湘味軒,輕松致富創(chuàng)業(yè)
學校培訓地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
乘車路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站坐703路至星沙一橋下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
培訓內容
| 培訓內容 |
三鮮豆皮、豬肉豆皮、牛肉豆皮、什錦豆皮、蛋光豆皮 |
| 培訓課程 |
A. 實操課:傳授磨漿、燙皮的方法 C.實操課:傳授各種餡子的做法 D.實操課:成品的制作方法 E.學員在基地或者實體店動手實操所學課程,老師在旁督導糾正,直到學會為止 |
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