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廣東燒烤培訓(xùn)(圖)

2016-11-02 11:24 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:295

燒烤

燒烤堪稱(chēng)燒烤界的瘋狂傳奇，07年夏悄然流行于京城，并迅速走紅網(wǎng)絡(luò)，瘋狂中國(guó),迅速形成席卷全國(guó)的火爆之勢(shì)。

燒烤有多種口味，除了市場(chǎng)上常見(jiàn)的孜然、麻辣外，我們還備有多種市場(chǎng)上沒(méi)有的燒烤調(diào)料與醬汁?？境嵩谏蠣t烤之前，用我們專(zhuān)業(yè)技術(shù)研發(fā)人員研制的特制腌料進(jìn)行腌制，一方面增加成品的色、香、嫩、爽、甜的特色，同時(shí)特別添加的配料，可以最大程度保持雞翅的水分，有利于烤的過(guò)程中雞翅內(nèi)的脂肪迅速液化消融，不縮水、烤不糊、大大提高產(chǎn)品出品率，讓烤好的雞翅個(gè)個(gè)色彩金黃、“體態(tài)”豐滿，一聞就大有食欲，一看禁不住食指大動(dòng)，而且女孩子吃了也不會(huì)發(fā)胖，可以大膽吃。烤好的雞翅，撒上或刷上我們獨(dú)一無(wú)二的燒烤調(diào)料，唇齒留香，越吃越想吃。獨(dú)特的腌制料，保水、消脂、入味，令人回味無(wú)窮。

經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)

烤雞翅是時(shí)尚小吃，味道獨(dú)特，價(jià)位不貴，人人愛(ài)吃特色的最新流行項(xiàng)目。具有投資靈活，起點(diǎn)低、易操作的特點(diǎn)。一般小店投資少量資金即可起步，人員不過(guò)2人；且其所需場(chǎng)地可大可小，店面硬件設(shè)備相對(duì)簡(jiǎn)單。產(chǎn)品所需的原材料、配料各地易購(gòu)，制作工藝流程短而規(guī)范，易于掌握，因此營(yíng)運(yùn)、管理難度也較低，是小本投資者的首選項(xiàng)目。

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層

乘車(chē)路線：火車(chē)站坐127路至星沙一橋下車(chē)，汽車(chē)南站坐703路至星沙一橋下車(chē)，汽車(chē)東站坐501路至星沙一橋下車(chē)，火車(chē)南站坐503到星沙汽車(chē)站下車(chē)。西站坐704至星沙汽車(chē)站下車(chē)

培訓(xùn)品種

脆皮雞翅爾良烤翅香辣烤翅留香烤翅鹽焗烤翅麻辣烤翅金牌烤翅咖喱烤翅蒜香烤翅孜然烤翅香甜烤翅檸檬烤翅烤雞脖烤香腸烤玉米烤水果烤蔬菜烤肉串等

培訓(xùn)內(nèi)容

1.講解香料的作用及分類(lèi)、選料。

2.講解等各種腌料的調(diào)制配比。

3.講解各種腌制及配料的處理。

4.講解制作流程及火候控制要點(diǎn)。

5.主料和輔料的選購(gòu)。

6.設(shè)備采購(gòu)?fù)緩脚c要求。

7.投資預(yù)算及經(jīng)營(yíng)管理與開(kāi)店策劃。

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