油燜大蝦
正宗的潛江油燜大蝦出自潛江市周磯鎮(zhèn)五七大道上一個叫“小李子油燜大蝦”的餐館。每年5至9月，該餐館生意甚是紅火。周邊的荊州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自帶鍋盆，打包回家享受美滋美味。
潛江油燜大蝦采用江漢平原大蝦為原料，以潛江特有的“油燜”烹調(diào)方法制作。如此做成的大蝦，色澤鮮艷耐看，味道香辣鮮美。潛江油燜大蝦一般以大排檔形式消費。夏日夜晚，工作之余，攜家人、朋友于熱鬧之中品潛江油燜大蝦，再佐以啤酒、潛江風味小吃，美味佳境，其樂融融。
油燜大蝦，徘徊于排檔之間，因其特別麻、特別辣、特別香，而在幾年間風靡武漢夏季的各大排檔和夜宵攤點，并且向餐廳成功進軍，使得小龍蝦供不應求，油燜大蝦，以成為新的財富斂財點。
經(jīng)營特點
油燜大蝦的銷售不受原料和地區(qū)的局限，效益明顯可見。既可堂吃又可外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，彰顯獨特優(yōu)勢和魅力。無論在大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、步行街、大型寫字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿(mào)市場、工廠學校兩側(cè)、還是火車站、汽車站等處均適合經(jīng)營。具有投資小，見效快等優(yōu)勢。有店面經(jīng)營，無店面經(jīng)營均可，投資異常靈活。
聯(lián)系方式
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湘味軒微信+手機： 辦公座機:0731-83870593
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學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
學習品種
潛江油燜大蝦 五七油燜大蝦 麻辣油燜大蝦 酸辣鹵毛豆 五香鹵花生
學習內(nèi)容
1、油燜大蝦技術(shù)制作工藝及要點。
2、油燜大蝦技術(shù)制作工藝及要點。
3、各種油燜大蝦的制作工藝及要點。
4、油燜大蝦各種調(diào)料的認識及采購信息；
5、為開店學員提供市場調(diào)查，店面選址，裝修，經(jīng)營技巧、培訓等各種免費服務。
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