上海大餛飩是一道經(jīng)典的漢族小吃。制作簡單,口感良好,老少皆宜。餛飩的形狀很多,有元寶狀的,圓形,三角形,長方形,圓筒形或者半圓形。白水煮沸后入餛飩加一次冷水再沸騰,出鍋。加入豬油食用。
餛飩營養(yǎng)豐富、味道鮮.美、富有彈性、皮薄餡大、香氣撲鼻、口齒留香。口味重點(diǎn)突出,讓食客吃一次就能引發(fā)食欲,久吃不厭、回味無窮,吃了還想吃,品嘗一次永遠(yuǎn)是回頭客,口味任人而調(diào),具有清香、不油膩、口味悠長很遠(yuǎn)就能聞到香味,餛飩皮,皮薄透明、筋道、不易煮爛之特點(diǎn)。
餛飩發(fā)展至今,制作各異,鮮香味美,遍布全國各地,深受人們喜愛的。豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構(gòu)成最基本的餡料之選。皮子柔軟滑爽,餡心鮮嫩異常,湯清味美可口。餐飲行業(yè)永遠(yuǎn)都是一輪不落的朝陽,開一家快餐小炒店或在炎熱的夏天晚上開個(gè)夜排檔,投資少、見效快、低風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)賺回報(bào)高。
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打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說,學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù),致富整個(gè)家庭。加入長沙湘味軒,輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
| 培訓(xùn)項(xiàng)目 |
上海大餛飩 |
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
1.原材料的準(zhǔn)備與處理; |
| 培訓(xùn)過程 |
理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3. 店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3. 學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 |
| 培訓(xùn)時(shí)間 | 隨到隨學(xué),不限時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。 |
| 后期扶持 |
1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。 3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,合理設(shè)定銷售價(jià)格及營銷方案。 4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備,以方便大家開店經(jīng)營 5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù),常年免費(fèi)咨詢。 |
| 利潤分析 | 此項(xiàng)目可在車站、小區(qū)、學(xué)校、集貿(mào)市場、超市等人流多的地方,開店、擺攤、外賣勻可,可大可小經(jīng)營投資3-5百元即可開張營業(yè)。操作簡單兩人即可,餛飩有它的特色,包法簡單、快捷、好吃。一人一分鐘可包三十多個(gè)(小碗兩碗),包出的餛飩好看、美觀、好吃,食用時(shí)感覺肉嫩、肉多、皮薄、筋道。 |
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