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廚煌美食培訓聯(lián)系人:李靜(經(jīng)理)
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學校培訓地址:廣州市白云區(qū)黃邊北路186號
乘車路線;2號線地鐵黃邊站D出口即到(交通非常方便)

廣州廚煌餐飲小吃培訓公司常年提供麻辣燙技術(shù)培訓,專業(yè)師傅手把手一對一教學員制作麻辣燙上等湯底,處理各種蔬菜,肉類,穿制串子,調(diào)湯底口味,經(jīng)營開店,購買設(shè)備原材料等所有知識都會毫不保留的傳授給每一位學習人員,另外每位學麻辣燙的學員都是一人一份麻辣燙技術(shù)資料配方,親手真材實料操作,包教包會,學會為止。歡迎有這方面想法的朋友前來實地考察了解詳細情況。
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培訓內(nèi)容:
1.麻辣燙原料及香辛料的特點及運用;
2.麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用;
3.清油麻辣燙底料的炒制方法;
4.牛油麻辣燙底料的炒制方法;
5.清香型麻辣燙底料的炒制方法;
6.濃香型麻辣燙底料的炒制方法;
7.不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù);
8.老油的清洗、提煉技術(shù);
9.常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);
10.常見味碟制作技術(shù);
11.高湯的制作技術(shù);
項目種類:羊肉、雞脯、火腿腸、肥腸、肚片、豬血、雞血、雞心、肉丸、香腸、鴨胗、魚片、魚腸、魚泡、蟹棒、魚丸、海帶、 鵪鶉蛋、豆腐、蘑菇、菠菜、千張、白菜、生菜、金針菇、干子、藕片 、玉米棒等。
學習費用:
1380元(包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、食宿費、學習材料費、資料費、終身技術(shù)同步升級服務費等,中途不增收任何費用)不限制學習時間,根據(jù)各人掌握情況,學會為止,可以同時來兩名學員一起學習,不增收任何費用。
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