鹵菜培訓 學做鹵菜一般學幾天
我們致力于服務工薪階層，以低價格、高品質(zhì)、優(yōu)服務為宗旨，把最好的技術和賺錢方法毫無保留的分享給您，真正做到互贏互利，為所有有夢想創(chuàng)業(yè)者提供一個低投資、高回報的致富之路。
長沙湘味軒餐飲培訓：
聯(lián)系人:張丹
電話（微信）：
Q-Q :3390345377
聯(lián)系我有優(yōu)惠:學兩項送兩項！一份學費二人學
地址：長沙星沙尚都花園7棟整個二樓
特注：凡前來學習的人，憑電話記錄或短信或微信和QQ到公司找張丹經(jīng)理（除特價套餐之外）可適當優(yōu)惠.
長沙、湘潭、株洲、郴州、衡陽、邵陽、永州、湘西自治州、張家界、常德、婁底、益陽、懷化、岳陽
南昌、九江、上饒、景德鎮(zhèn)、萍鄉(xiāng)、新余、 鷹潭、贛州、宜春、吉安、撫州
一、湘味軒秘鹵培訓項目介紹：
秘鹵創(chuàng)始于2003年，歷經(jīng)12年的精心研制，經(jīng)過大量的經(jīng)驗積累，始終秉承放心綠色食品，根據(jù)傳統(tǒng)川味不斷創(chuàng)新，用上等的天然食用植物油和秘制香料配制而成，形成具有易操作、投資小、效益高的獨家配方；具有口感香辣、質(zhì)地適口、味感豐富、香氣宜人、油而不膩、回味悠長、有益健康、營養(yǎng)豐富、攜帶方便、易于保管、除了滿足人體對蛋白質(zhì)及維生素的需求外，還能達到開胃，增加食欲的目的，老少皆宜。
湘味軒秘鹵特點：純中草藥秘制，無任何色素、無需添加防腐劑。
湘味軒秘鹵口感香辣、味感豐富、香氣宜人、油而不膩、回味悠長、小投資，高回報！是餐飲創(chuàng)業(yè)的首選！
二、湘味軒秘鹵培訓內(nèi)容：
1、鹵水制作
2、香料搭配
3、原材料識別及加工
4、鹵水保養(yǎng)
5、秘制調(diào)料配制
6、學成后店面設計
7、成本核算
三、湘味軒秘鹵培訓時間：
3－5天，包學會。隨到隨學。
湘味軒秘鹵的做法及配方：
由湘味軒甘老師親自一對一教學，指導張記秘鹵做法，共5種味型；包含麻辣味、藤椒味、醬香味，五香味、香辣味！學員親自動手操作，多次反復練習，直到學會為止。麻辣系列如：麻辣兔頭、鴨腳、鴨脖、鴨鎖骨、鴨翅等；
藤椒鹵如：牛肉、豬頭肉、豬耳朵、豬尾巴、肥腸、雞、鴨等；
醬香鹵如：醬香牛肉、醬香鴨、醬豬蹄等；
五香鹵如：火雞翅、火雞、百味雞等；
香辣鹵如：雞心、鴨舌、豬舌、大排、豬蹄等；
培訓課程安排
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
1、早餐系列培訓（砂鍋粥、桂蘇鹵粉）
2、早餐湯粉培訓；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
5、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。
培訓時間 不限制學習時間。 包教包會， 學會為止。 一般一周左右 ， 視 個人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場實踐學習；三年以內(nèi)免費技術更新升級 （具體以實際情況而定） ；100%包教包會！
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