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廣東哪里有點(diǎn)心技術(shù)培訓(xùn) 專業(yè)學(xué)習(xí)點(diǎn)心的地方

廣東早茶是一種獨(dú)特的習(xí)俗，是廣東人生活不可缺少的一部分。早上見(jiàn)面，往往以“飲咗茶未??？一起吖，行咯。”（意思是：“你喝茶了嗎？沒(méi)有的話，一起去吧，走！”）飲早茶，廣東人又愛(ài)稱之為“嘆”早茶，“嘆”是廣東人發(fā)明的，意為享受的意思。

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廣東人所講的嘆早茶，其實(shí)指的是到茶樓飲茶，不單單是飲茶，更重要的是吃茶點(diǎn)，這是廣東人的生活習(xí)慣，是廣東飲食文化中極其重要的一部分，也是廣東本土文化涵養(yǎng)出的特色產(chǎn)物。你想想，悠悠然地帶份報(bào)紙到茶樓飲茶，和朋友們聊聊天兒，再吃一兩件精致美味的點(diǎn)心，這絕對(duì)是一種美妙的生活享受。甚至民間還流傳著“清晨一壺茶，不用找醫(yī)家”這樣的一句諺語(yǔ)。

廣東飲早茶是從什么時(shí)候開(kāi)始，到目前為止，還沒(méi)有明確的結(jié)論。只是在形式上，與現(xiàn)今廣東人飲早茶的茶樓相接近的是“茶館”。在清代咸豐同治年間，它是一個(gè)被稱“二厘館”的地方，這種館子只提供木桌板凳、一些茶水和簡(jiǎn)單的糕點(diǎn)，門口掛著一個(gè)牌子，上面寫(xiě)著“茶話”二字，客人可以在那里休息、聊天、吃東西，顧客群體多是勞苦大眾。

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在廣東.人們的習(xí)慣請(qǐng)喝茶.早茶.午茶.晚茶.而事實(shí)上.與其說(shuō)是喝茶.不如直說(shuō)是吃廣東點(diǎn)心.這種習(xí)俗漫延到北方.飲茶就更在其次了.學(xué)技術(shù)就要學(xué)好的.來(lái)廣州廚煌我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師手把手教學(xué).實(shí)踐與理論相結(jié)合.包教包會(huì).學(xué)會(huì)為止.如果您想賺錢就來(lái)廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心學(xué)廣東早茶技術(shù)吧.絕對(duì)是您小本投資致富的好選擇.
飲茶之風(fēng)開(kāi)始風(fēng)靡廣東各階層。發(fā)展到后來(lái)，茶樓會(huì)變得越來(lái)越專業(yè)化，門面裝修講究，內(nèi)里布置典雅，內(nèi)容也日益豐富起來(lái)，最終也促成了廣東人“飲早茶”的習(xí)俗：“米珠薪桂了無(wú)驚，裝飾奢華飲食精。絕似生平歌舞日，茶樓處處管弦聲”。
茶點(diǎn)在廣東早茶中的地位就更為重要了。茶點(diǎn)分為干濕兩種，干點(diǎn)有餃子、粉果、包子、酥點(diǎn)等，濕點(diǎn)則有粥類、肉類、龜苓膏、豆腐花等。其中又以干點(diǎn)做得最為精致，賣相甚佳。如每家茶樓必制的招牌蝦餃，以半透明的水晶餃皮包裹兩三只鮮嫩蝦仁，舉箸之前已可略略窺見(jiàn)晶瑩中透出一點(diǎn)微紅，待入口以后輕輕一咬，水晶餃皮特有的柔韌與蝦仁天然的甜脆糅合出鮮美的口感，教人回味無(wú)窮。

又如某些高級(jí)茶樓特制的燕窩酥皮蛋撻，幾層金黃酥脆的蛋撻殼內(nèi)盛著嫩黃色、絲絲通透的燕窩，甫見(jiàn)之下已叫人食欲大動(dòng)，更不用說(shuō)入口以后燕窩的甜蜜柔軟與酥皮的粉香酥脆完美結(jié)合，美味得讓人欲罷不能。而各色粥點(diǎn)，如及第粥、皮蛋瘦肉粥、生滾魚(yú)片粥等，皆以綿軟順滑的粥底，配上不同肉魚(yú)蛋類，再以香脆蝦片、青嫩蔥花佐之，撒上一小勺胡椒粉，喝來(lái)綿糯爽甜，鮮味濃郁。

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