天下西單曉富酸辣粉如何加盟(酸辣粉加盟費(fèi)多少) 加盟電話:徐經(jīng)理QQ:3513726308加盟費(fèi)用是6800元 最優(yōu)惠的價(jià)格,最好吃經(jīng)典的口味,最權(quán)威的技術(shù)培訓(xùn)公司,地址:北京市海淀區(qū)蓮寶路9號(hào)沄沄國(guó)際
以抵擋酸辣粉的誘惑!傳授北京西單正宗酸辣粉(天下特色粉)技術(shù)。 北京西單酸辣粉(天下特色粉)技術(shù)特點(diǎn)分析:一、專用粉。粉粗,有嚼頭,韌勁適中。一般的地方?jīng)]有賣的,只有專門的地方才能買的到。 二、油辣椒。這種辣椒和普通的辣椒油有本質(zhì)的區(qū)別。制作過程很復(fù)雜。(制作一次至少需要兩三個(gè)小時(shí))很辣,很香。放入一點(diǎn)就足夠辣,而且很紅。香味也很特殊。是這種酸辣粉的核心技術(shù)之一。
三、底湯。湯味醇厚,濃香四溢,在很遠(yuǎn)的地方就能聞到一股獨(dú)特的酸香味,路過的人一聞到這種味道就禁不住想吃一碗。這個(gè)是最重要的核心技術(shù)。配料達(dá)到18種之多!用這種底湯做出來的米粉。面條等味道也是相當(dāng)?shù)暮茫?四、這種酸辣粉技術(shù)結(jié)合了四川、湖南、江西等地的酸辣粉技術(shù)特點(diǎn)(重慶雖然是酸辣粉的發(fā)源地,但口味的地方性太強(qiáng),很多人吃不慣!(例如重慶最有名的解放碑好再來酸辣粉,它的味道和西單酸辣粉差異就很大)西單的酸辣粉之所以火爆就是因?yàn)樗Y(jié)合了各地的技術(shù)風(fēng)味,取長(zhǎng)補(bǔ)短,得到了大眾的認(rèn)可!
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