湘味軒美食培訓聯(lián)系人武達：（武經(jīng)理）
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地址：長沙星沙尚都花園7棟整個二樓
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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
中華民??族上千年的歷史也是一部美食發(fā)展史。這里介紹川鹵，川鹵是最特別的，川菜是全國八大菜系之首,而¨川鹵¨又是川菜中最特別的,那味道可是吃過的人都拍案叫絕,鹵菜也屬
于快速消費品，有投資小回報快的特點，因而很多生意人利用此菜，以小本起家短短的幾年后就賺了不少錢,甚至創(chuàng)造了好幾位千萬、億萬富翁,比如¨廖記棒棒雞、長沙湘味軒小吃培訓
（四川鹵水技術(shù)）、紅珠雞、紫燕百味雞，四川皇蓉夫妻肺片；等都用的是¨川鹵¨技術(shù),不僅為自己公司創(chuàng)造了豐厚的利潤，而且把此項目已經(jīng)當作自己的事業(yè)發(fā)展終身，并且創(chuàng)造了
無數(shù)奇跡；因此鹵菜是我們還沒認識到的，也是大可為的新項目，從中國人口大國來講我們的發(fā)展空間還非常的大，當然我們指的是走專業(yè)統(tǒng)一的¨綠色鹵菜標準店¨。
鹵制品種：
豬心、豬肝、豬肚、肥腸、牛肚、整雞、半邊鴨、整鴨、雞爪、鴨腎、豬頭肉、豬手、豬耳朵、豬口條、鹵牛肉、等幾十種鹵味的制作。
鹵菜教學流程：
1、鹵制品的市場選料采購技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)
8、后期電話輔導，開店疑難問題解決
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