你只需要到我們味之興餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)下豬腳飯的全套技術(shù)，關(guān)鍵就是鹵水的制作，只需要將這些都學(xué)會，那么你開一家隆江豬腳飯店，就綽綽有余了。做豬腳飯，關(guān)鍵就是鹵水配方，你的豬腳飯好不好吃，就看你做的鹵水配方怎么樣。咨詢電話： 李小姐 QQ：2749384842 地址：廣州市白云區(qū)永泰集賢路280號永平派出所斜對面
一般的豬腳飯，兩三個人就可以經(jīng)營，但是快餐店鋪的話，沒有個三五個人，你是玩不轉(zhuǎn)的，而且豬腳飯因為是事前就鹵好的，客人來了切好就可以吃，這樣一來，顧客等待的時間短，而且換桌率高，由此可以看得出來，利潤是非?？捎^的。
隆江豬手飯開店模式：
隆江豬手飯一般可以選擇開店，中餐晚餐夜宵都可以經(jīng)營，開店形式一般可以大排檔，可以做飯館等等；選址的話，比較靈活多變，適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點、公園、休閑廣場、生活小區(qū)、工廠人流量大等繁華地段開店經(jīng)營。
隆江豬手飯?zhí)撞徒M合推薦：
隆江豬手飯可搭配原味湯粉王、燒臘、快餐炒菜等項目一起經(jīng)營，經(jīng)營將更加成功。
單學(xué)隆江豬腳飯學(xué)費1680元，隆江豬腳飯加原味湯粉王學(xué)費2500元，燒臘加隆江豬腳飯學(xué)費2480元，隆江豬腳飯加快餐炒菜3580元。
隆江豬腳飯培訓(xùn)班操作技巧以及學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1. 如何讓豬腳肥而不膩。
2. 飯肉汁湯如何搭配味道更好。
3. 如何讓豬腳更糯更粘。
4. 鹵水秘制配方。
5. 鹵水顏色處理
6. 鹵水的保存、增香等后期處理
7. 隆江豬腳鹵水、潮州鹵水、
8. 老師指導(dǎo)，學(xué)員實際操作。
9. 隆江豬腳、鹵水五花肉、豬耳朵、豬大腸、豬頭肉、雞蛋、豆腐、肉卷、秘制辣椒醬、秘制酸菜、
10. 整套商務(wù)套餐的學(xué)習(xí)。
味之興燒臘培訓(xùn)品種有：客家咸香雞 ，客家雞腳，手撕雞 白切雞 廣式燒鴨 脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水 川鹵，隆江豬腳飯（炒酸菜），鹵雞，鹵鴨，鹵雞腿，鹵鴨腿，鹵豆腐，鹵耳朵，鹵豬頭皮，鹵水拼盤，脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 琵琶鴨培訓(xùn)費元。單獨學(xué)習(xí)燒鴨燒鵝學(xué)費1800元。
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