蹺腳牛肉起源于樂(lè)山，據(jù)說(shuō)，在30年代初，老百姓民不聊生，饑寒交迫。當(dāng)時(shí)在四川樂(lè)山有位擅長(zhǎng)中草藥，精通歧黃之術(shù)的羅老中醫(yī)，滿(mǎn)懷濟(jì)世救人之心，在樂(lè)山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥，救濟(jì)過(guò)往行人。此湯不僅防病止渴，還能治一般風(fēng)寒感冒、胃病、牙痛等。其間，他看到一些大戶(hù)人家把牛雜（諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類(lèi)）扔到河里，覺(jué)得很可惜。于是，他把牛雜撿回洗凈后，放在有中草藥的湯鍋。結(jié)果發(fā)現(xiàn)熬出來(lái)的湯味甚是鮮香。因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來(lái)飲者絡(luò)繹不絕，堂堂爆滿(mǎn)。其間沒(méi)有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門(mén)口的臺(tái)階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個(gè)“蹺腳”牛肉的別稱(chēng)，且流傳至今。
經(jīng)過(guò)近百年的發(fā)展，如今在市場(chǎng)上已孕育了像牛勁道蹺腳牛肉等成都知名品牌。
牛勁道蹺腳牛肉是近年來(lái)在餐飲市場(chǎng)新興的品牌，經(jīng)過(guò)幾年的潛心發(fā)展，不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品的品質(zhì)，使得所產(chǎn)蹺腳牛肉不僅湯汁醇厚，味美鮮香，而且融合多種中草藥藥材熬制的蹺腳牛肉湯鍋具有以臟養(yǎng)臟，防病養(yǎng)病的養(yǎng)生功效，備受大眾喜愛(ài)，在群眾中樹(shù)立了良好的品牌形象。
除此之外，牛勁道蹺腳牛肉還建立了一套完善的加盟服務(wù)體系，總部各大部門(mén)分工明確，為加盟商提供從開(kāi)業(yè)指導(dǎo)、裝修設(shè)計(jì)到后期運(yùn)營(yíng)維護(hù)等一系列服務(wù)，把“幫加盟商掙錢(qián)”作為企業(yè)的核心經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，是投資者創(chuàng)業(yè)致富的理想去處!
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