蹺腳牛肉是源自四川樂山的一種傳統(tǒng)美食，經(jīng)過歷史的傳承到現(xiàn)在已經(jīng)逐漸變得完善起來，各式各樣的蹺腳牛肉品牌也都爭相發(fā)展起來。在這魚龍混雜的蹺腳牛肉品牌當(dāng)中要說哪個(gè)品牌更正宗，那一定得看牛勁道蹺腳牛肉，牛勁道蹺腳牛肉采用的是樂山正宗的碗碗蹺腳牛肉，得到了很多食客的信任。
2015年末，中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《2015年中國餐飲市場分析》分析，在餐飲市場陷入困境時(shí)期，政府部門發(fā)出政策組合拳，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，2015年餐飲業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)強(qiáng)勢回穩(wěn)跡象，全國餐飲收入實(shí)現(xiàn)32310億元，同比增長11.7%。
到2016年，餐飲行業(yè)發(fā)展還將主要依靠大眾化餐飲推動(dòng)。而房租、人力等成本持續(xù)上升且無放緩跡象的同時(shí)，餐飲企業(yè)盈利能力將成為檢驗(yàn)企業(yè)健康發(fā)展的唯一標(biāo)準(zhǔn)。面對(duì)市場上的眾多餐飲企業(yè)，哪些餐飲品牌市場前景比較好呢?哪些品牌值得創(chuàng)業(yè)者的投資呢?
蹺腳牛肉是樂山的市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，樂山大街小巷中絕對(duì)少不了的一道美味，蹺腳牛肉不但湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅(qū)寒的功效。外地人在樂山吃過了蹺腳牛肉的，無不豎起大拇指。樂山蹺腳牛肉就得數(shù)牛勁道蹺腳牛肉比較正宗，牛勁道蹺腳牛肉讓你開啟創(chuàng)業(yè)新篇章。
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