
蘭州牛肉面加盟哪家好/蘭州金大碗牛肉面加盟(金招牌)
甘肅的氣候有晝夜溫差大,比較干旱的特點(diǎn),雖然人在這里呆著沒江南那么安逸,但是非常適合搞品質(zhì)一年熟下麥的生長(zhǎng),由于生長(zhǎng)周期長(zhǎng),麥性比較“硬”,蛋白質(zhì)含量高不少,雖然麥子產(chǎn)量有點(diǎn)可憐,面的品質(zhì)卻好得很,夾雜了一種特殊的配料后(類似草木灰的東西),才能拉出又細(xì)又長(zhǎng)爽滑勁道的面條來(lái)。蘭州的食用牛肉主要是甘南和青海牦牛,水美草肥氣候寒冷加上飼養(yǎng)非常天然,肉質(zhì)比平原地區(qū)飼料催肥的牛不止好一點(diǎn)。
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牛肉面的一種特殊拉法叫“蕎麥棱棱子”,即三棱形,很別致,而且因?yàn)槭w麥的爽滑和形狀的特殊,吃起來(lái)似乎更好些。據(jù)說(shuō)牛肉面有很多種藥用,如果肚子不適,吃一碗就立刻見效。
“炎黃金大碗牛肉拉面”積極弘揚(yáng)蘭州傳統(tǒng)拉面文化,以先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)模式、優(yōu)良的品質(zhì)保證、周到的貼心服務(wù)取信于民,享譽(yù)金城。
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而隨著人們生活水平的提高,人們注重健康飲食,而在二十一世紀(jì)最值得發(fā)展的行業(yè)就要數(shù)餐飲行業(yè)了,特別是牛肉面這個(gè)行業(yè)。炎黃金大碗餐飲健康時(shí)尚,到目前為止,已經(jīng)開店成功并且獲利的店面上百家了,發(fā)展迅速。
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