學(xué)正宗豬肚包雞哪里好?廣州豬肚雞培訓(xùn)多少錢?養(yǎng)生豬肚雞做法,學(xué)正宗豬肚包雞就要到正宗的豬肚雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)廣州市廚煌餐飲管理有限公司!的正宗,的專業(yè),廚煌餐飲培訓(xùn)公司提醒你,學(xué)豬肚雞..豬肚包煲雞技術(shù)之前,先貨比三家,看誰做得好,誰的湯做得夠奶白,夠好味道!
豬肚煲雞,又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯,湯里濃中帶清,有濃郁的藥材味和胡椒香氣。顧名思義,豬肚包雞火鍋就是用生豬肚把生雞包住,用水草(或用牙簽)扎好二頭后放到特配的湯料中煲熟,食前再將豬肚刮開,取出熟雞一起砍件后,放回原煲湯料中滾熱再食,這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法,節(jié)約時(shí)間的同時(shí)又可品嘗到香濃撲鼻,美味可口的雞肉,不用擔(dān)心火候難以控制而雞肉過火變韌。
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