濃縮果汁好處及發(fā)展趨勢(shì)
2016-10-16 09:11
來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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申安食品
投資金額：3-5萬(wàn)
企業(yè)名稱(chēng)：北京申安食品有限公司
濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法，蒸發(fā)掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁時(shí)須在濃縮果汁原料中還原進(jìn)去果汁在濃縮過(guò)程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。
長(zhǎng)期來(lái)看，我國(guó)濃縮果汁行業(yè)未來(lái)前景看好。首先，日益增長(zhǎng)的國(guó)內(nèi)果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)一步推動(dòng)了濃縮果汁的國(guó)內(nèi)需求。數(shù)據(jù)顯示，5年內(nèi)我國(guó)果汁產(chǎn)量增長(zhǎng)了2倍有余，從635萬(wàn)噸增加到1448萬(wàn)噸。在下游果汁飲料行業(yè)迅速發(fā)展的市場(chǎng)推動(dòng)下及濃縮果汁企業(yè)不斷創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，我國(guó)濃縮果汁行業(yè)發(fā)展前景仍然樂(lè)觀。
其次，隨著全球經(jīng)濟(jì)的回暖復(fù)蘇，國(guó)外客戶回補(bǔ)庫(kù)存需求增加，我國(guó)濃縮果汁行業(yè)正呈現(xiàn)回暖趨勢(shì)。我國(guó)是全球最大的濃縮果汁出口國(guó)，主要出口美國(guó)、日本及歐盟，出口量占全球總量的60%以上，伴隨著出口市場(chǎng)的穩(wěn)定，我國(guó)濃縮果汁發(fā)展前景仍然看好。
營(yíng)養(yǎng)濃縮果汁含有大量的膳食纖維水果纖維素是植物細(xì)胞壁的主要構(gòu)成成份，它不是一種營(yíng)養(yǎng)素，但在人體攝入后，它即吸水膨脹，吸附食物中的有害成份，刺激腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，加快體內(nèi)排泄，縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)留置的時(shí)間，最終達(dá)到預(yù)防腸胃疾病的目的，對(duì)于預(yù)防消化道癌癥有積極的意義。纖維素又被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)為繼蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素和微量元素六大營(yíng)養(yǎng)素之后的第七營(yíng)養(yǎng)素。
纖維素對(duì)人體健康好處多多：
● 減肥 纖維素能吸收大量水分且渣滓量較大，因此容易讓人產(chǎn)生飽腹感，可以幫助減肥。
● 助消化 纖維素具有親水性和膨脹潤(rùn)滑作用。即在人體攝入后，吸水膨脹，刺激腸胃蠕動(dòng)，加快體內(nèi)廢物排泄。
● 防腸癌 纖維素能吸收從肝臟分泌出來(lái)的包含在膽汁內(nèi)的膽固醇及膽汁酸，而它們正是導(dǎo)致動(dòng)脈硬 化和腸癌的罪魁禍?zhǔn)住Ｈ绻罅渴秤美w維素，它會(huì)吸收并排泄掉這些致癌物質(zhì)。
● 排毒 腸內(nèi)共同生存著約100種腸內(nèi)細(xì)菌，而纖維素可以成為腸內(nèi)細(xì)菌繁殖的誘餌，通過(guò)蠕動(dòng)排 泄，縮短細(xì)菌在體內(nèi)留置的時(shí)間。
● 預(yù)防糖尿病 纖維素可以推遲血糖的的升高，有效防止糖尿病。
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